Armadio Per Fermalievitazione

  • Cod: CS0425
Prezzo regolare €4.350,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €957,00 (SOLO PER ITALIA)
Numero Teglie: 20 (40x60)
Materiale Porta: Acciaio Inox
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Armadio Per Fermalievitazione

Combinazione: 20 (40x60) / Acciaio Inox

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Modello 20 T 40 T 20 T VETRO 40 T VETRO
Dimensioni (LxPxH mm) 790x743x2050h 790x1043x2050h 790x743x2050h 790x1043x2050h
Temperatura °C -10° +40°C -10° +40°C -10° +40°C -10° +40°C
Potenza watt 611 1280 611 1280
Assorbimento watt 1700 2200 1700 2200
Prodotto kg 30 60 30 60
Capacità nr. 20 teglie 40×60 40 teglie 40×60 20 teglie 40×60 40 teglie 40×60
Voltaggio 230V/1Ph/50Hz 230V/1Ph/50Hz 230V/1Ph/50Hz 230V/1Ph/50Hz
Dotazioni n° 20 coppie di guide ad “L” n° 20 coppie di guide ad “L” n° 20 coppie di guide ad “L” n° 20 coppie di guide ad “L”

L'armadio per ferma lievitazione rappresenta un passo avanti nella tecnologia della macchine per la panificazione, offrendo soluzioni innovative che migliorano l'efficienza del processo prodottuvo.

Grazie al suo pannello di controllo, l'armadio di fermalievitazione consente infatti di gestire in modo automatico ma puntuale l'intero ciclo di fermo lievitazione dell’impasto. Tale pannello dispone di un capacitivo a colori 3,5” e di un menù in 5 lingue. Il design di questo lievitatore professionale è ergonomico e funzionale e consente un rapido controllo anche durante tutta la fase di fermo lievitazione.

Consentendo di controllare la temperatura, l'umidità e il tempo di lievitazione, questa tecnologia migliora la qualità stessa del panificato, diventando una straordinari alleata di tutti i professionisti del settore.

Caratteristiche dell'armadio per fermalievitazione

  • Costruzione interamente in acciaio Inox AISI 304.
  • Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato.
  • Isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico espanso ad acqua.
  • Allestimento interno per teglie Euronorm 60×40 e 60×80.
  • Supporti per guide con passo di 35 mm facilmente smontabili.
  • Gruppo refrigerante ventilato.
  • Pannello comandi elettronico.
  • Regolazione attiva dell’umidità fino al 95%.
  • Temperatura ambiente di lavoro max +38°C.
  • Gas refrigerante R452A.
  • Evaporazione automatica della condensa.
  • Illuminazione interna.
  • Chiusura con chiave.
  • Porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili.
  • Piedini in acciaio Inox regolabili in altezza (130-185 mm).
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