PASTORIZZATORE BAGNOMARIA PER GELATO ELETTRONICO DA 20 - 60 KG

I pastorizzatori sono stati appositamente progettati per chi cerca macchine professionali pratiche ed essenziali per trattamento miscele con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Molto affi dabili, queste macchine utilizzano il sistema a bagnomaria che garantisce il rispetto delle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Due cicli di lavoro automatici (65° e 85°C) ed uno semi-automatico con regolazione delle temperature (fino a 90°C) e dei tempi di pausa (fino a 10h). A fine ciclo la conservazione a 4°C è automatica.
Calcolo automatico dei tempi di sosta in funzione della T° programmata con possibilità di regolazione fino a 10 ore.
Ciclo semi-automatico di raffreddamento/conservazione a 4°C.
Visualizzazione del tempo dall’inizio della conservazione a 4°C.
Trattamento miscele con sistema a bagnomaria a glicole, che permette di impostare la T° fino a 90°C senza alterare le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Vasca monoblocco e agitatore ad innesto rapido completamente smontabile in acciao inox.
Rubinetto di scarico con sistema di lavaggio indipendente dopo ogni prelievo di miscela.
Distanza da terra del rubinetto tale da consentire l’utilizzo di recipienti di elevata capacità.
Controllo di precisione della T° in vasca tramite sonda a diretto contatto con il prodotto.
Riavvio automatico del ciclo in caso di interruzione dell’alimentazione elettrica.
L’elettronica IES elimina il fenomeno dell’inerzia termica tramite un sistema brevettato che consente di lavorare con estrema precisione alle temperature desiderate e di ridurre i consumi energetici.

CARATTERISTICHE:
Alimentazione: Trifase/Monofase
Condensazione: Acqua/Aria
Produzione oraria: 60 Kg
Tipologia: Da pavimento
Carica per ciclo: 20-60 Kg
Funzione antighiaccio: Automatica

DATI TECNICI:
Voltaggio: 400V/50Hz/3+N - 230V/50Hz/1
Potenza elettrica: 7,2 kW
Larghezza: 40 cm
Altezza: 108 cm
Profondità: 90+15 cm
Peso netto: 200 kg