Porosa, ruvida, uniforme, ecco le qualità di una pasta fresca perfetta. E come realizzarla nel modo impeccabile? Naturalmente con attrezzature per laboratorio di pasta fresca che ti permettono di puntare all’eccellenza. 

In ogni pastificio non mancano macchinari con cui soddisfare sin nel più piccolo dettaglio le esigenze della clientela. Inoltre, affinché ogni tipologia di pasta realizzata con le materie prime più diverse e i ripieni più creativi risulti perfetta, necessita di essere conservata come prevedono le norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Per questo devi affidarti a Bakeit, l’azienda leader nella vendita di macchinari per pasta progettati e prodotti in Italia. Insieme organizzeremo con cura anche la disposizione dell’attrezzatura per laboratori di pasta fresca in modo che tu possa lavorare in sicurezza e impiegando il minor tempo possibile nella realizzazione della tua pasta fresca.
La qualità Made in Italy che ti proponiamo nella scelta di macchine professionali per pasta è la stessa che garantiamo quando si parla di attrezzature per panificazione e macchinari per pasticcerie.


Quali macchinari servono per realizzare la pasta alimentare?

Per allestire un laboratorio ci sono delle attrezzature per pasta di cui non puoi fare a meno. 

  1. Impastatrice professionale, la macchina per pasta ideale per produzioni di medie e grandi dimensioni. L’impastatrice è ciò che serve prima che gli impasti siano estrusi o sfogliati.
  2. L’estrusore è l’attrezzatura per pasta fresca che permette di ottenere una pasta uniforme senza la lavorazione manuale. Con il sistema a trafila ed il coltello di taglio puoi produrre tutti i tipi di pasta come fusilli, penne, spaghetti e maccheroni.
  3. La sfogliatrice è una macchina per pasta fresca professionale che serve quando la produzione riguarda fettuccine, lasagne e pappardelle. 
  4. Gli armadi refrigerati conservano alla corretta temperatura tutte le tue produzioni di pasta fresca e pasta ripiena.
  5. L'essiccatoio per pasta serve a togliere l’umidità in eccesso dalla sfoglia, così da ottenere un prodotto finito idoneo al confezionamento e con una shelf-life più lunga.

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