Gruppo Croissant 3000-6000 Pezzi all'ora

  • Cod: CS0204
Prezzo regolare €23.760,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €5.227,20 (SOLO PER ITALIA)
Produzione Oraria: 3000 Pezzi

850

Gruppo Croissant 3000-6000 Pezzi all'ora

Combinazione: 3000 Pezzi

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Modello Peso netto Kg Assorbimento elettrico Kw Voltaggio Volt Produzione oraria
CROY 3000 600 2.0 400V/50Hz/3+N+T Su 3 file: 1.800 pz. da gr. 80 a gr. 100
Su 4 file: 2.400 pz. da gr. 75 a gr. 85
Su 5 file: 3.000 pz. da gr. 45 a gr. 65
Su 6 file: 3.600 pz. da gr. 25 a gr. 45
Su 7 file: 4.200 pz. da gr. 12 a gr. 25
CROY 6000 800 2.5 400V/50Hz/3+N+T Su 3 file: 3.600 pz. da gr. 80 a gr. 100
Su 4 file: 4.800 pz. da gr. 75 a gr. 85
Su 5 file: 6.000 pz. da gr. 45 a gr. 65
Su 6 file: 7.200 pz. da gr. 25 a gr. 45
Su 7 file: 8.400 pz. da gr. 12 a gr. 25

Il gruppo per croissant è un'attrezzatura per laboratori di pasticceria che racchiude entro pochi centimetri la tecnologia delle grandi linee per la produzione automatizzata di croissants da 12 a 150 grammi di peso.

Caratteristiche del gruppo croissant da 3000 e 6000 pezzi all’ora

Calibratore in entrata

  • Calibra la pasta allo spessore desiderato e salda i pastelli tra di loro eliminando scarti fra le code e le teste degli stessi pastelli.

Avvolgitore

  • La regolazione di apertura e chiusura dei cilindri calibratori consente di modificare il numero di giri di avvolgimento della pasta.
  • La consistenza di avvolgimento è regolata dalla chiusura o apertura dei tappeti in modo da ottenere qualsiasi tipo di prodotto avvolto.
  • I nastri avvolgitori sono facilmente sostituibili per un rapido intervento di pulizia.

Sistema di taglio

  • Il taglio della pasta avviene in due tempi evitando che la stessa si attacchi allo stampo.
  • La velocità differenziata dei tappeti trasportatori permette un regolare convogliamento dei triangoli nell’avvolgitrice. I rulli di taglio sono sostituibili in pochi secondi.
  • Il dispositivo di raccolta scarti convoglia la pasta tagliata in un contenitore posizionato sotto il sistema di taglio stesso rendendo il recupero della pasta in eccesso semplice e veloce.
  • Con l’aggiunta del tavolo d’uscita si trasforma in una vera e propria linea per pasticceria.
  • Con l’utilizzo di vari rulli di taglio, oltre ad ottenere qualsiasi tipo di croissant, può tagliare i più svariati prodotti da pasticceria.
  • I rulli di taglio possono essere richiesti e costruiti su misura soddisfacendo le esigenze di ogni singolo cliente.
  • Può essere ampiamente personalizzata con l’aggiunta di una ghigliottina elettrica, rulli di taglio e piegatori, oltre ad una vasta gamma di accessori dedicati.
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