Forni pizzeria professionali

Sei alla ricerca del forno professionale ideale per elevare l'esperienza culinaria nella tua pizzeria? Noi di Bakeit siamo qui per te, con una gamma esclusiva di forni professionali per pizzerie, perfetti per ogni dimensione di esercizio, dalla piccola pizzeria fino ai colossi del settore. La nostra selezione unisce l'innovazione all'illustre tradizione culinaria italiana, garantendo forni che offrono una cottura senza pari per ogni varietà di pizza, tonda, rettangolare o in teglia. Questo non solo assicura prodotti finiti di elevata qualità ma anche esalta l'arte della pizza nella sua forma più pura. Grazie alla funzione multicottura, i nostri forni permettono di preparare diverse pizze simultaneamente, massimizzando l'efficienza e riducendo i tempi di attesa.

Oltre ai forni professionali per pizzerie, vi invitiamo a scoprire anche la nostra selezione di forni professionali per panifici e forni per pasticceria, progettati per esaltare ogni aspetto della vostra produzione. Da Bakeit, offriamo soluzioni che coprono l'intero spettro delle esigenze della ristorazione, dalla preparazione alla finitura degli alimenti. Esplorando le nostre attrezzature e macchinari per la ristorazione, troverete gli strumenti giusti per migliorare non solo la qualità ma anche l'efficienza dei vostri processi culinari.

Visitate le sezioni dedicate per arricchire ulteriormente il vostro laboratorio professionale con le migliori tecnologie disponibili sul mercato, garantendovi così prestazioni di alto livello e il successo della vostra offerta gastronomica. 

Come selezionare il tuo forno per pizza professionale?

Per selezionare il miglior forno elettrico per pizzeria professionale o il forno a gas per pizzeria adatto alle tue necessità, considera:

• Qualità affidabile e prezzi competitivi: offriamo forni di qualità italiana a prezzi vantaggiosi, per un investimento duraturo nel tempo.
• Versatilità: i nostri forni si adattano sia per pizza tonda che in teglia, con temperature che possono raggiungere i 500°C nei modelli elettrici per pizza napoletana e i 320°C in quelli a gas.
• Tipo di alimentazione: Offriamo sia forni elettrici per la massima praticità, sia forni a gas per un'esperienza di cottura più tradizionale.
• Controllo della Temperatura: Con opzioni che spaziano dal termostato manuale ai display digitali avanzati, forniamo soluzioni per ogni specifica necessità.
• Dimensioni e Capacità: I nostri forni sono progettati per adattarsi al volume di produzione desiderato e allo spazio disponibile nel tuo locale.

I migliori forni per pizzeria: la nostra selezione

Ecco una panoramica dei modelli che abbiamo selezionato con cura per te:

• Forno a tunnel per pizzeria: questo modello offre controllo e efficienza senza pari, disponibile sia in versione elettrica che a gas. È progettato per garantire una cottura uniforme e senza rischi, ideale per chi cerca la massima produttività.
• Forno elettrico per pizzeria: La sua flessibilità lo rende ideale per vari spazi e configurazioni, con funzionalità di risparmio energetico che aiutano a ridurre i costi operativi senza compromettere la qualità della cottura.
• Forno per pizza napoletana: Specificatamente progettato per raggiungere le alte temperature necessarie per la pizza napoletana autentica, fino a 500°C, grazie al suo rivestimento in ceramica refrattaria. Questo forno è l'alleato perfetto per chi desidera offrire una pizza dal gusto inconfondibile.

Prezzi dei forni professionali per pizzeria

Il costo di un forno professionale per pizzeria varia a seconda delle sue specifiche e dimensioni. La nostra gamma parte da €2.650 per modelli come il forno elettrico Zanolli Citizen PW per 6 pizze, ideale per le attività di dimensioni minori che cercano qualità e affidabilità. Arrivando fino a €13.490 per opzioni più capienti come il forno a tunnel Zanolli Synthesis, questo modello è in grado di cuocere fino a 200 pizze all'ora, rappresentando la soluzione perfetta per le pizzerie ad alto volume di produzione che necessitano di massimizzare la loro efficienza operativa e ridurre i tempi di attesa per i clienti.

Domande frequenti sui forni per pizzeria

Scopri di seguito tutto ciò che c'è da sapere sui forni professionali per le pizzerie.

• Qual è il migliore forno per una pizzeria?

Il miglior forno per una pizzeria dipende dalla tipologia di pizza che si prepara e dalla competenza del pizzaiolo. Bakeit offre una gamma di forni di alta qualità progettati per soddisfare diverse esigenze produttive.

Per chi preferisce un forno tradizionale a sportello, il nostro forno elettrico Citizen da 4, 6 o 9 pizze rappresenta la scelta ideale. Se invece si desidera cuocere pizze nel tipico stile napoletano, che richiedono temperature fino a 500 gradi, il nostro forno per pizza napoletana è la soluzione ottimale sul mercato.

Al contrario, se si mira ad automatizzare il processo di cottura e aumentare la velocità di produzione, il nostro forno TUNNEL rappresenta la soluzione migliore.

• Quante pizze riesco a cuocere con un forno da pizzeria?

In generale, considerando una pizza standard con un diametro di 30 centimetri, un peso di circa 330 grammi, un livello di idratazione del 55% e una cottura di circa 3,5-4 minuti, la produzione oraria può variare tra circa 30 e 200 pizze. Tuttavia, è importante notare che questo valore dipende dall'utilizzo del forno e dalla tipologia di impasto utilizzato.

• Devo avere una canna fumaria per installare un forno per pizzeria professionali?

I forni professionali da pizzeria sono adatti per essere installati in una vasta gamma di ambienti. Tuttavia, ci sono differenze significative tra i forni pizzeria elettrici e quelli a gas.

Di solito, i forni elettrici possono essere installati in qualsiasi ambiente, purché sia disponibile un tubo di scarico per i vapori e i profumi di cottura. Nel caso in cui non sia possibile installare un tubo di scarico, si può optare per l'installazione di una cappa a condensazione. I forni elettrici per pizzeria offrono flessibilità di installazione, sia con la possibilità di scaricare i vapori che senza.

I forni a gas, invece, richiedono una canna fumaria per la combustione del gas e la dispersione dei fumi. È importante notare che le normative sulla canna fumaria possono variare da città a città; quindi, prima di installare un forno a gas è necessario considerare la conformità alle normative locali e i costi associati alla costruzione della canna fumaria.

Si consiglia sempre di verificare tutte le normative e i requisiti specifici con un responsabile dell'ente competente in materia, per garantire la conformità alle regolamentazioni locali.

• Quanto consuma un forno professionale per pizzeria?

Il consumo energetico dei forni per pizzerie può variare in base alla loro dimensione e potenza. Nel nostro assortimento, i forni per pizzerie elettrici hanno una potenza che va da 5,6 kW a 44,9 kW.
Per quanto riguarda i forni a gas, la potenza parte da 9 kW e arriva fino a 45 kW per il forno da 200 pizze/ora.
Prima di procedere all’acquisto di un forno, è sempre consigliabile verificare che il locale disponga della capacità elettrica necessaria per alimentare il forno richiesto.

• Qual è la temperatura massima per i forni professionali da pizzeria?

La temperatura massima dei nostri forni professionali varia a seconda del tipo di forno. Il forno elettrico da 4,6 o 9 pizze ha una temperatura massima di cottura di 400°C, mentre il nostro forno elettrico per pizza napoletana può raggiungere i 500°C.

Per quanto riguarda il forno a tunnel, dotato di un sistema ventilato, la sua temperatura massima raggiungibile è di 320°C.