FORNO STATICO ELETTRICO MORETTI FORNI MOD. SERIES S

Il forno statico elettrico è perfetto per pizza, pane, pasticceria e gastronomia con il massimo risparmio energetico.

UNA SCELTA SOSTENIBILE:
Risparmio energetico superiore al 35%. Serie S è il forno elettrico statico con i consumi più bassi al mondo, per un investimento ammortizzato in breve tempo. Utilizza soltanto l’energia che ti serve! Costi contenuti fin dalle prime bollette e minimo impatto ambientale.

MULTIFUNZIONALITÀ:
Migliora il tuo business. Scegli la camera Multibake per una produzione trasversale, oppure quella specifica per la tua offerta produttiva: Romanbake, Stonebake, Pastrybake e Steambake.
Pizza, pasticceria, bakery e gastronomia! Il forno professionale versatile per cuocere ciò che i tuoi clienti amano di più.

5 tipologie di camere di cottura modulari:
- ROMANBAKE: La camera supercharged specifica per la pizza in teglia. Con resistenza potenziate e piano in refrattario per avere la giusta potenza e spinta in cottura per qualsiasi carico di lavoro.
- STONEBAKE: Interamente in refrattario adatta per pizza classica. Il calore viene trasferito in maniera ottimale esaltando anche i topping più deicati.
- PASTRYBAKE: Perfetta per pasticceria e grandi lievitati. Dotata di un particolare piano di cottura in superficie bugnata multistrato per la distribuione bilanciata ed ottimale del calore anche per i prodotti più delicati. Disponibile anche con altezza interna da 30 cm.
- STEAMBAKE: Specifica per la cottura del pane, garantisce lo sviluppo perfetto e una crosta croccante. Dotata di vaporiera e piano in refrattario per la cottura diretta, o in bakingstone per la cottura indiretta. Disponibile anche con altezza interna da 30 cm.
- MULTIBAKE: Ideale per chi voglia utilizzare il forno in maniera versatile. Cottura perfetta con piano in refrattario o in superficie bugnata per pizza, pane, pasticceria e gastronomia.

CARATTERISTICHE:
- ADAPTIVA-POWER TECNOLOGY: Modula automamente in tempo reale l'energia impiegata in base alla quantità di prodotto all'interno della camera di cottura erogando l'energia minima necessaria per cuocere in maniera perfetta evitando sprechi.
- POWER-BOOSTER TECHNOLOGY: Aumenta la potenza nei picchi di lavoro e a pieno carico manttenedo inalterata la qualità di cottura.
- DELTA-POWER TECHNOLOGY: Bilancia la potenza del forno tra zona anteriore e posteriore del forno per ottenere la cottura perfetta senza mai girare il prodotto, anche con un utilizzo caratterizzato da frequenti aperture della porta.
- DUAL-POWER TECNOLOGY: Gestione separata delle potenze di cielo e platea per calibrare in maniera ottimale la cottura dei prodotti lievitati.
- SPLIT-BOOSTER TECHNOLOGY: Incrementa del 20% la potenza delle resistenze di cielo, platea o entrambe per un direzionamento personalizzato del booster.
- HALF-LOAD TECHNOLOGY: La giusta potenza anche in caso di carichi parziali. Questa funzione fa si che il forno utilizzi soltanto metà delle camera di cottura nella parte posteriore, abbattendo costi e consumi.
- ECO-STANDBY TECNOLOGY: La funzione intelligente che permette di risparmiare, mettendo in standby il forno nelle pause di lavoro, facendolo tornare operativo in un click.
- DUAL-TEMP TECNOLOGY: Gestione separata delle temperature di cielo e platea calibrate in maniera ottimale la cottura dei prodotti di gastronomia.
- POWER CLEANING TECHNOLOGY: Pulire il forno è semplice. Basta programmare la pulizia pirolitica per eliminare ogni residuo. Risparmio di tempo e massima sicurezza per i cliente.
- MULTI-TIMER: Serie S include fino a 6 timer indipendenti. Tieni sotto controllo i tempi delle 6 zone di cottura e semplifica il lavoro.
- METRONOMO: Dopo aver impostato il tempo di cottura, il display indicherà in ogni istante la zona ottimale per infornare al momento giusto, per gestire al meglio i ritmi di lavoro e gli spazi del piano cottura.

DISPONIBILI FINO A 3 MODULI DI COTTURA SOVRAPPONIBILI.

PREZZO SU RICHIESTA.

VIDEO: