Abbattitore di temperatura professionale 5 teglie gn1/1 o en60x40 haccp
scheda-05P

Abbattitore di temperatura professionale 5 teglie gn1/1 o en60x40 haccp

3.430,00

CONTATTACI CON QUESTO CODICE “BAKEIT100” PER ULTERIORE SCONTO

 

Modello composto fino a 5 teglie GN 1/1 o EN 60×40 haccp, costruiti interamente in Acciaio INOX Aisi 304 interno ed esterno, con maniglia integrata nella porta. Adatti al raffreddamento/congelamento e indurimento del gelato con capacità fino a 24 vaschette da 5 Lt.

La temperatura del gelato quando esce dal mantecatore è di circa -7°/-9°C ed ha un contenuto di acqua di circa il 30%.

 

Caratteristiche:

Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304 – Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato con foro di scarico – Isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico espanso ad acqua – Supporti per guide facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi – Copertura dell’evaporatore facilmente apribile per pulizia e manutenzione – Allestimento interno per contenitori e teglie GN1/1 e EN 60×40 – Pannello comandi elettronico con raccolta dati per HACCP – Abbattimento rapido da +90° a +3°C a temperatura con sonda al cuore o a tempo – Surgelazione rapida da +90° a -18°C a temperatura con sonda al cuore o a tempo – Gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento rapido che in surgelazione – Attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo – Possibilità di memorizzare fino a 99 cicli – Sbrinamento automatico a gas caldo – Funzione SANIFISH – Buzzer di segnalazione e allarme – Porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione – Temperatura ambiente di lavoro max +43°C – Gas refrigerante R404A ecologico – Alimentazione 230V/1Ph/50Hz – Porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili – Piedini inox regolabili in altezza.

 

Dotazione standard:

PROFESSIONAL 05 : 5 coppie di guide inox

 

Modello: ABF 05

Potenza frigorifera watt: 750

Assorbimento kw: 1,2

Peso Netto/Lordo kg: 128/140

Capacità griglie: 5 x GN 1/1 – 5 x EN 60×40

Dimensioni mm:  780x861x980h

Resa  – Abbattimento rapido: +90°C / +3°C   22kg

Resa – Surgelazione rapido: +90°C / -18°C   14kg

 

MADE IN ITALY

Tutti i prodotti sono disponibili su ordinazione