Telai per l'infornamento

I telai di infornamento Bakeit sono perfetti per infornare i tuoi deliziosi prodotti senza rovinarli. Realizzati in alluminio anodizzato argento, con costruzione molto più robusta rispetto a molti altri modelli presenti sul mercato, questi supporti per la cottura del pane e dei prodotti da forno sono ideali da utilizzare insieme a macchinari per panificio.

Telai per infornare preservando il prodotto

Il telaio di infornamento è uno strumento essenziale per tutti i panificatori e pizzaioli, poiché facilita l'infornamento di una varietà di prodotti senza comprometterne la forma desiderata.

Grazie alla sua movimentazione, assicura che i prodotti aderiscano perfettamente alla platea del forno.

Inoltre, il telaio di infornamento completo di tela e in alluminio, consente di gestire maggiori quantità di prodotto rispetto alla pala, permettendo di infornare grosse quantità di pane, pinze e focacce.

Questo comporta un notevole risparmio energetico, poiché con un'unica infornata è possibile riempire l'intera camera del forno professionale, riducendo le aperture della porta rispetto alla pala classica, che richiede più infornate.

Telaio per infornamento pane: gli accessori in dotazione e le dimensioni

Scegliendo i nostri telai per infornamento, realizzati in Italia, hai a disposizione anche la tela in cotone, materiale idoneo all’utilizzo in ambito alimentare. Nel nostro catalogo trovi telai per infornare con aggancio superiore o inferiore. La larghezza standard è di 580/590 mm e la lunghezza totale parte da 1200 mm fino a 4700 mm.
Su richiesta realizziamo telai di infornamento di misure personalizzate e fuori standard.

Oltre al telaio per infornamento potrai trovare anche diversi strumenti utili per l'infornamento, tra cui:

• Carrello elevatore con guida per telai di infornamento: è uno strumento utile per i panificatori professionisti che producono grandi quantità di pane con forni a piani. Questo tipo di carrello è progettato per trasportare e sollevare molto pane mantenendo il laboratorio sempre ordinato e funzionale.

• Carrello porta telai di infornamento: ti consentono di spostare in totale sicurezza i telai di infornamento all’interno del tuo laboratorio di panificazione. Il carrello può disporre dei ripiani che desideri e delle larghezze più diverse così da rispondere completamente alle tue esigenze. Il suo ripiano centrale dispone di 2 mensole dove appoggiare il telaio completo di pane e svolgere le diverse lavorazioni prima di passare alla fase della cottura.