GRUPPO PER CROISSANT DA 1500 PEZZI ORA

Il gruppo automatico per croissant più piccolo al mondo; le sue dimensioni molto ridotte lo rendono un macchinario perfetto per piccoli labortori con spazi limitati ma che necessitano comunque di una produzione giornaliera importante.
Puo’ realizzare circa 1.500 croissant di medie dimensioni in un’ora e 2.800 mini croissant.
Il cambio dei rulli di taglio è molto semplice e veloce per poter garantire al cliente la possibilità di produrre diversi formati di croissant, coprendo un range di misure che va da 6 a 2 file.
L’avvolgitrice utilizzata, inoltre, garantisce un prodotto finito di alta qualità, perfettamente arrotolato e stirato secondo le esigenze del cliente.

DOTAZIONE:
nr. 2 mattarelli avvolgipasta
nr. 1 coppia di rulli per croissant
Carrello di supporto in acciaio inox con ruote munite di freno
nr. 1 vassoio raccolta rifili

COSTRUZIONE:
Carpenteria in acciaio INOX
Nastri trasportatori in poliuretano alimentare sanificabile

QUADRO COMANDI:
Integrato nella carpenteria;
Componenti siemens.
Potenza installata: 1,8 Kw

N° 1 TAGLIERINA:
Nastro entrata
Stazione di taglio doppio stadio per ridurre l’adesione della pasta ai rulli
Controllo sezione di taglio con tensori a molla registrabile
Blocco e sblocco rulli di taglio semplice
Nastro di taglio utile max 440 mm.
Rimozione rifili laterali
Nastro di ordinamento triangoli
Scarico sincronizzato con rullo di taglio

N° 1 AVVOLGITORE:
Nastro entrata
Cilindri calibratori
Nastri di arrotolamento contrapposti
Regolazione numero di spire
Regolazione ampiezza di avvolgimento
Regolazione pressione di avvolgimento

PRODUZIONE:
Croissant da 10 a 150 g.
Capacità oraria:
Rullo a 3 file 1400 pz.
Rullo a 4 file 1900 pz.
Rullo a 5 file 2350 pz.
Rullo a 6 file 2800 pz.

VIDEO: