Attrezzature per laboratori di pasticceria

 

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Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Tavolo Refrigerato Ventilato Negativo e Positivo Per Pasticceria

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Prezzo regolare €2.250,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €495,00 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Vetrina Refrigerata Negativa 450 Litri, Per Pasticceria e Gelateria

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Prezzo regolare €4.129,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €908,38 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Vetrina Refrigerata Positiva 450 Litri, Per Pasticceria e Gelateria

Vetrina Refrigerata Positiva 450 Litri, Per Pasticceria e Gelateria

Prezzo regolare €2.990,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €657,80 (SOLO PER ITALIA)
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Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Tavolo da Lavoro Per Pasticceria

Tavolo da Lavoro Per Pasticceria

Prezzo regolare €0,00
Prezzo su richiesta
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Spezzatrice Volumetrica Automatica

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Prezzo regolare €12.850,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €2.827,00 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Sfogliatrice Industriale Automatica per Pasticceria

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Prezzo regolare €31.429,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €6.914,38 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Sfogliatrice Da Banco per Pasticceria

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Prezzo regolare €4.415,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €971,30 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Sfogliatrice Con Basamento Mod. Top

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Prezzo regolare €4.999,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €1.099,78 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Sfogliatrice Con Basamento Mod. Easy

Sfogliatrice Con Basamento Mod. Easy

Prezzo regolare €4.399,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €967,78 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Sfogliatrice Automatica con Ripiani Reclinabili Per Pasticceria

Sfogliatrice Automatica con Ripiani Reclinabili Per Pasticceria

Prezzo regolare €14.990,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €3.297,80 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Sfogliatrice Automatica con Piani Fissi per Pasticceria

Sfogliatrice Automatica con Piani Fissi per Pasticceria

Prezzo regolare €15.620,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €3.436,40 (SOLO PER ITALIA)
Bakeit Italian Food Equipment Bakeit Italian Food Equipment
Sfogliatrice a Piani Inclinati Da Banco per Pasticceria

Sfogliatrice a Piani Inclinati Da Banco per Pasticceria

Prezzo regolare €2.650,00
Prezzo su richiesta
+ IVA: €583,00 (SOLO PER ITALIA)

Macchinari e attrezzature per laboratori di pasticceria

Il laboratorio della tua pasticceria è pronto a compiere il salto di qualità? Bakeit e i suoi esperti, sono pronti a fornirti una consulenza professionale e a valutare insieme a te l'attrezzatura, indispensabile per esaltare le creazioni di ogni pasticciere e ottenere risultati eccellenti.

Perchè scegliere Bakeit in pasticceria

I nostri macchinari si distinguono dalla concorrenza innanzitutto per la loro provenienza, essendo interamente assemblati in Italia. Presentano una costruzione meccanica impeccabile, sono notevolmente robusti e affidabili e richiedendo un bassissimo livello di manutenzione nel tempo. Li definiamo "macchinari generazionali" poiché sono attrezzature per la ristorazione progettate per durare nel tempo, passando di generazione in generazione, senza perdere la propria efficienza e affidabilità.

Qualità Made in Italy e tradizione per la tua pasticceria professionale

I macchinari pasticceria di Bakeit, tutti rigorosamente Made in Italy, sono conformi alle normative vigenti per il trattamento degli alimenti e dell'igiene. Grazie alla nostra esperienza cinquantennale, ti aiutiamo a scegliere le opzioni migliori per la tua attività e l'attrezzatura più idonea rispetto al tipo di prodotto dolciario venduto.

Se il tuo business include anche prodotti da forno, consulta la nostra sezione dedicata alle attrezzature per panifici e scopri la nostra vasta gamma di offerta.

L'offerta che copre tutte le fasi di produzione dolciaria

Naviga tra le nostre offerte, dove precisione e consulenza accompagnano ogni scelta, fino alla spedizione dei tuoi nuovi alleati per ogni pasticcere.

L'assortimento di Bakeit nel settore della pasticceria include una varietà di attrezzature dedicate alla produzione dolciaria.

Proponiamo soluzioni per ogni tappa del processo produttivo: dalla preparazione degli impasti, passando per la spezzatura e la laminazione (sfogliatrici), fino alla loro conservazione (vetrine refrigerate) e abbattimento termico, se necessario. In dettaglio, offriamo: attrezzatura per la miscelazione degli ingredienti iniziali, dispositivi per la divisione e la modellatura del prodotto finale, e sistemi per il raffreddamento rapido o la cottura. Infine, disponiamo di armadi refrigerati per mantenere le tue golosità in condizioni ottimali fino al consumo. La nostra gamma completa di macchinari risponde a tutte le esigenze del ciclo di produzione pasticceria.

Il servizio offerto da Bakeit nel mondo dolciario

Nella ricerca dell'eccellenza, ogni dettaglio conta. Da Bakeit, l'assortimento di macchinari per pasticceria è progettato per rispondere alle esigenze di ogni pasticcere, combinando qualità e puntualità che definiscono la nostra gamma di macchinari. Dai fondamentali accessori ai complessi macchinari, ogni attrezzatura è stata selezionata per assicurare che la tua pasticceria sia sempre all'avanguardia.

Dalla Selezione alla Spedizione: Un Viaggio Senza Intoppi per le Tue Nuove Attrezzature

Inoltre, Bakeit si impegna a offrire spedizioni rapide e affidabili per assicurare che le nuove attrezzature raggiungano il tuo laboratorio senza intoppi.

Sfoglia la nostra sezione di macchinari e aggiungi al carrello ciò che serve per portare la tua pasticceria al livello successivo. Che tu stia cercando teglie professionali di diverse dimensioni, carrelli per uso alimentare, o soluzioni per gestire la linea freddo, Bakeit è la tua destinazione per eccellenza nel mondo della pasticceria professionale.

Perché con Bakeit, ogni dolce è un'opera d'arte.

Domande frequenti sui macchinari per pasticcerie

Di seguito puoi trovare le domande che più spesso ci vengono fatte dai nostri clienti sulle attrezzature per le pasticcerie.

  • Cosa non può mancare in una pasticceria?

Per gestire una pasticceria al meglio e con successo, non possono mancare:

  1. Impastatrici a bracci tuffanti o a spirale: per la perfetta preparazione di impasti

  2. Planetarie: per montare, mescolare e impastare con meticolosità

  3. Sfogliatrice: per una pasta sfoglia impeccabile

  4. Forno professionale per pasticciere: per avere sempre cotture uniformi

  5. Armadi di conservazione positivi: essenziale per conservare le materie prime, per esempio uova, latte, burro, ecc

  6. Armadi di conservazione negativi: specifici per la pasticceria. Questi consentono una corretta conservazione dei prodotti finiti, rispettando le necessarie condizioni di temperatura, evitando alterazioni organolettriche.

  7. Abbattitore di temperatura: fondamentale per preservare la freschezza e qualità degli alimenti, impedendo la proliferazione batterica e prolungando la loro shelf-life.

La nostra selezione si arricchisce anche di macchine per gelateria, macchinari per pasta fresca e dispositivi dedicati alla lavorazione del cioccolato, assicurando un'esperienza gastronomica memorabile per ogni piatto.

  • Quanto costa avviare un laboratorio di pasticceria?

Con un budget di circa 16.000 euro, è possibile avviare un laboratorio di pasticceria con attrezzature professionali di alta qualità. Investire in attrezzature di qualità è cruciale per garantire l'eccellenza dei prodotti offerti e la soddisfazione dei clienti. L'attrezzatura professionale e affidabile non solo migliorano l'efficienza e la produttività del laboratorio, ma contribuiscono anche alla costanza dei risultati, elemento chiave nel settore della pasticceria. È pertanto consigliato evitare macchine di bassa qualità o provenienti da marchi poco affidabili, optando invece per attrezzature riconosciute nel settore per la loro durabilità e prestazioni.

  • Quali sono le normative vigenti per un laboratorio di pasticceria?

In conformità alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e igiene, tutti i macchinari e le attrezzature utilizzati in un laboratorio di pasticceria devono rispettare gli standard stabiliti dalle autorità competenti. Queste normative sono soggette a variazioni in base alla giurisdizione e sono cruciali per garantire la sicurezza e la salubrità degli alimenti creati in laboratorio.

È imperativo che le attrezzature siano progettate, costruite e mantenute in modo da soddisfare rigorosi standard di igiene e sicurezza. Questo include:

  • Progettazione: le attrezzature devono essere progettate tenendo conto delle specifiche esigenze del settore alimentare, con particolare attenzione alla facilità di pulizia e alla prevenzione della contaminazione incrociata.

  • Materiali: le attrezzature devono essere realizzate con materiali di alta qualità e resistenti alla corrosione, in modo da garantire la durabilità e la sicurezza durante l'uso.

  • Manutenzione: è essenziale eseguire regolari controlli e manutenzione delle attrezzature per garantire il loro corretto funzionamento e per prevenire eventuali rischi per la sicurezza alimentare.

Inoltre, il personale del laboratorio deve essere adeguatamente formato riguardo il corretto utilizzo e sulla manutenzione delle attrezzature, nonché sui protocolli di igiene e sicurezza alimentare.

  • Cosa serve per conservare le tue dolci creazioni?

Per conservare al meglio i prodotti di una pasticceria e garantire freschezza e qualità, sono necessarie due attrezzature fondamentali: l'abbattitore di temperatura e armadi refrigerati per il tuo laboratorio. Questi strumenti sono essenziali per mantenere gli alimenti genuini e sani per i clienti.

Nella linea freddo, la corretta conservazione dei prodotti di pasticceria svolge un ruolo cruciale per diverse ragioni:

  • Preservare la freschezza: l'abbattitore di temperatura raffredda rapidamente i cibi cotti o semi-lavorati, evitando la proliferazione batterica e preservando la freschezza dei prodotti. Questo assicura che i dolci rimangano appetitosi e invitanti per un periodo più lungo.

  • Mantenere la Qualità: l'armadio di conservazione da pasticceria regola temperatura e umidità in modo ottimale per ciascun tipo di alimento, garantendo che mantengano la loro consistenza e sapore originari. Ciò è essenziale per assicurare che i dolci mantengano la loro qualità anche dopo diverse ore dalla preparazione.

  • Garantire la sicurezza alimentare: La corretta conservazione dei prodotti riduce il rischio di contaminazioni microbiologiche e prolunga la shelf-life degli alimenti. Questo è fondamentale per garantire la sicurezza dei clienti e rispettare le normative igienico-sanitarie vigenti.

In aggiunta a queste attrezzature, un'altra componente importante è la vetrina refrigerata negativa per pasticcerie e gelaterie. Questa vetrina refrigerata è ideale per esporre in modo accattivante i dolci e i gelati, mantenendoli alla temperatura ottimale per una presentazione invitante e una conservazione sicura. Con un design funzionale e affidabile, la vetrina refrigerata negativa contribuisce a valorizzare le creazioni della tua pasticceria, attirando l'attenzione dei clienti e mantenendo la loro freschezza.