Modello | 3600W | 4100W | 5400W |
---|---|---|---|
Potenza Frigorifera (W) | 3600 | 4100 | 5400 |
Potenza Assorbita (Kw/A) | 4,1 Kw / 7,2 A | 4,3 Kw / 7,5 A | 5,5 Kw / 9 A |
Compressore (hp) | 3,5 | 3,5 | 4 |
Peso Netto/Lordo (kg) | 420/472 | 239/286 | 225/275 |
Dimensioni (LxPxH mm) | 950x1350x2430h | 950x1350x2180h | 950x1350x2180h |
Resa – Abbattimento Rapido (+90°C / +3°C kg) | 80 | 90 | 120 |
Resa – Surgelamento Rapido (+90°C / -18°C kg) | 55 | 65 | 90 |
Voltaggio | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T |
L'abbattitore surgelatore per carrelli è di grande capienza e, dunque, ideale per l'inserimento di carrelli GN1/1, GN2/1, EN60x40 e EN60x80.
Quest'avanzato macchinario per pasticceria è dotato di un pannello comandi digitale con display grafico a colori e tasti a sfioramento, integrando la funzione HACCP e la memorizzazione di eventi per ciascun allarme. Grazie alla porta USB, è possibile scaricare facilmente i dati registrati.
Le caratteristiche dell'abbattitore surgelatore per carrelli
- Struttura della cella a pannelli
- Costruzione interamente in acciaio Inox AISI 304
- Paracolpi perimetrale in acciaio Inox AISI 304
- Interno con spigoli arrotondati
- Rampa di accesso in acciaio Inox AISI 304
- Luce porta mm 750x1860 (King Trolley 20 nel Testo 1)
- Predisposto per carrelli GN1/1 - GN2/1 - EN60x40 - EN60x80
- Isolamento in poliuretano ecologico spessore 100 mm (70 mm mod. 20)
- Evaporatore ispezionabile per pulizia e manutenzione
- Evaporatore trattato con vernici anticorrosione
- Unità condensatrice remota in classe SN-T(max +43°C)
- Versioni REM fornite senza unità condensatrice con valvola termostatica (solo per l'abbattitore con potenza da 3600 W)
- Sbrinamento automatico a gas caldo
- Gas refrigerante R452A
- Gli evaporatori e le unità condensatrici vengono fornite in pressione di azoto
- Pannello di controllo con display grafico TFT Touch-Screen da 5”
- Abbattimento rapido da +90°C a +3°C con sonda al cuore o a tempo
- Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda al cuore o a tempo
- Scelta tra cicli HARD e SOFT in abbattimento e in surgelazione
- Controllo della velocità dei ventilatori dell’evaporatore
- Fase automatica di conservazione a fine ciclo
- Memorizzazione di cicli e ricette
- Registrazione dati per HACCP
- Porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione
- Buzzer di segnalazione e allarme
- Porte autochiudenti con fermo a 105°
- Porte con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
Investire in un abbattitore surgelatore per carrelli di questa portata significa scegliere l'eccellenza nella gestione della refrigerazione professionale. Perfetto per pasticcerie e laboratori di produzione alimentare, dove l'efficienza e la qualità nella conservazione degli alimenti sono fondamentali.
Per saperne di più e scoprire la gamma completa di soluzioni per la refrigerazione professionale, visita la nostra sezione dedicata all'abbattitore professionale, dove troverai modelli adatti a soddisfare ogni specifica esigenza di abbattimento e surgelazione.
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