Per coloro che cercano la massima flessibilità d'uso, il nostro modello di armadio frigo per la frollatura della carne è l'ideale. Questo modello permette di maturare e conservare vari prodotti artigianali come salumi, carne e formaggi. Il controllo attivo dei parametri di umidità, temperatura e ventilazione garantisce condizioni ideali di frollatura, adattandosi alle diverse esigenze di prodotto.
La produzione non è più soggetta all'imprevedibilità del clima, consentendo una pianificazione sicura e continua durante tutto l'anno.
Inoltre, il pannello comandi touchscreen a colori EVERtouch è intuitivo e offre funzioni avanzate di controllo. Dispone di uno sfondo dedicato in base alla ricetta in corso e include un modulo di collegamento da remoto.
I vantaggi dell'armadio frigo per la frollatura
Refrigerante R290 (GWP 3) modelli GREEN
• Unità condensatrice ad aria in classe N (max +32°C)
• Sbrinamento automatico con resistenza elettrica
• Refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in cataforesi
• Evaporazione automatica della condensa con resistenza elettrica autoregolante
• Pannello comandi elettronico con display touch screen da 7”
• Parametri controllati per ogni fase; temperatura, umidità, velocità ventola, durata della fase
• Visualizzazione costante a display della temperatura e dell’umidità interne
• Visualizzazione della media dei valori di temperatura e umidità rilevati durante la ricetta
• Illuminazione interna con barre a LED K4000 (modelli vetrati)
• Interno con spigoli arrotondati e fondo stampato
• Isolamento di 75 mm (50 mm mod. 150-400) in poliuretano ecologico
• Lampada germicida UVC a LED di serie
• Chiusura porta con chiavi
• Porte autochiudenti con fermo a 105°
• Guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
• Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)
• Cremagliere, barre, griglie e guide in acciaio inox AISI 304
Noleggio da 24 a 60 mesi