Armadio Refrigerato Per Vaschette Gelato

Il segreto per un gelato sempre perfetto? Gli armadi frigo per gelateria Everlasting.

Conservare il gelato alla temperatura corretta è fondamentale per preservarne qualità, consistenza e freschezza. Dopo la mantecazione e l'abbattimento, avere tra le attrezzature da gelateria un armadio frigo professionale per la conservazione permette di completare correttamente la catena del freddo e di gestire la produzione con maggiore efficienza.

L'armadio refrigerato per gelato Everlasting Ice è progettato per questo scopo: una soluzione professionale pensata per conservare le vaschette di gelato sia prima sia dopo l'esposizione, mantenendo organizzato lo stoccaggio all'interno della gelateria.

Con una capacità che arriva fino a 54 vaschette da 5 litri, l'armadio Ice è particolarmente indicato per la conservazione notturna. Puoi riporre le diverse produzioni al termine della giornata e ritrovarle pronte per essere servite il giorno successivo, ottimizzando gli spazi e la gestione del lavoro, e mantenendo la qualità del gelato.

Perché scegliere un armadio frigo per gelateria professionale

L'armadio refrigerato Everlasting Ice è pensato per inserirsi nella quotidianità di una gelateria e rendere più semplice la gestione delle scorte e della produzione. È una soluzione indicata se:

• Cerchi una soluzione per la conservazione notturna: la grande capacità di stoccaggio permette di organizzare le vaschette al termine del servizio e conservarle fino alla giornata successiva.
• Hai bisogno di ottimizzare lo spazio: la struttura verticale consente di organizzare un numero elevato di vaschette all'interno di un'unica attrezzatura professionale.
• Vuoi maggiore controllo sulla conservazione: il pannello elettronico integra la funzione HACCP e la gestione degli allarmi, aiutandoti a monitorare la temperatura e le principali anomalie del sistema.

Stai investendo in attrezzature d’eccellenza Made In Italy e cerchi una soluzione per la tua gelateria?

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Caratteristiche dell'armadio refrigerato per vaschette gelato

L'armadio Ice di Everlasting è prodotto in Italia e marchiato CE: garantisce prestazioni di alta qualità ed è in linea con le ultime normative sanitarie delle attrezzature professionali per gelaterie. Combina capacità di stoccaggio, struttura professionale e sistemi di refrigerazione progettati per la conservazione del gelato.

Refrigerazione ventilata o statica

La gamma è disponibile in due configurazioni. 

• Modello ventilato: la temperatura è perfettamente uniforme in ogni angolo del frigorifero, e il freddo si ripristina molto velocemente dopo aver aperto la porta.
• Modello statico: non secca gli alimenti (ottimo per i cibi non coperti) ed è molto silenzioso.

Scegli la configurazione più adatta alle esigenze della tua gelateria.

Grande capacità di stoccaggio

L'armadio Ice può contenere fino a 54 vaschette da 5 litri, offrendo uno spazio ampio per organizzare la produzione. La struttura interna permette di sfruttare lo spazio in altezza e di gestire un numero elevato di vaschette all'interno di un'unica unità refrigerata.

La dotazione standard comprende 5 coppie di guide in acciaio inox e 5 griglie plastificate 60×52, per organizzare in modo ordinato lo spazio interno.

Struttura in acciaio inox AISI 304

La costruzione interamente in acciaio inox AISI 304 è pensata per l'impiego professionale e per una gestione quotidiana semplice. Il vano interno presenta spigoli arrotondati e fondo stampato, mentre le cremagliere e le guide sono realizzate in acciaio inox.

Nel modello statico, il rivestimento interno è in alluminio.

Isolamento ad alta densità

L'armadio è dotato di un isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico ad alta densità, progettato per limitare le dispersioni e favorire l'efficienza del sistema refrigerante.

Questa caratteristica contribuisce a mantenere più stabili le condizioni all'interno del vano e a contenere i consumi durante il funzionamento. 

Controllo elettronico e funzione HACCP

Il pannello di controllo elettronico Energy Saving permette di gestire le principali funzioni dell'armadio e integra la funzione HACCP.

Il sistema può inoltre gestire gli allarmi relativi a temperatura e condensatore sporco, fornendo un supporto concreto nel monitoraggio dell'attrezzatura.

È disponibile anche la funzione Overcooling, pensata per ottenere un raffreddamento rapido quando necessario.

Connessione Wi-Fi e supervisione da remoto

Per chi desidera un controllo ancora più completo, l'armadio può essere configurato con un modulo Wi-Fi per la gestione remota, disponibile come optional.

È inoltre disponibile una porta seriale RS-485 per il collegamento a sistemi di supervisione.

Domande frequenti sull'armadio frigo per conservare le vaschette di gelato

Quante vaschette può contenere l'armadio Ice?

L'armadio refrigerato Everlasting Ice può contenere fino a 54 vaschette da 5 litri, offrendo un'elevata capacità di stoccaggio per la produzione della gelateria.

Qual è la differenza tra il modello ventilato e quello statico?

Nel sistema a refrigerazione ventilata, il principio fondamentale è la circolazione forzata dell'aria. Ci sono una o più ventole che spingono l'aria attraverso l'evaporatore (il componente freddo) e la fanno circolare continuamente all'interno della cella frigorifera. La cella è dotata di uno sbrinamento automatico tramite resistenza elettrica (che scioglie rapidamente il ghiaccio accumulato sull'evaporatore).

Nel sistema a refrigerazione statica non ci sono ventole che muovono l'aria in modo forzato. Il freddo viene generato direttamente dalle pareti del frigorifero (o da piastre interne) per convezione naturale. L'aria fredda, essendo più pesante, scende verso il basso, mentre l'aria calda sale. Lo sbrinamento avviene solitamente per fermata del compressore (o manuale), proprio perché l'assenza di un flusso d'aria forzato riduce la formazione rapida di ghiaccio

L'armadio è facile da pulire?

Sì. Gli spigoli interni arrotondati e le cremagliere rimovibili facilitano le operazioni di pulizia. Anche l'unità refrigerante monoblocco è progettata per rendere più semplice la manutenzione.

L'armadio frigo Ice ha l'illuminazione interna?

Sì. La dotazione prevede due barre a LED per illuminare il vano interno e facilitare la visualizzazione delle vaschette conservate.