Con il tempo, l'uso quotidiano e le alte temperature del forno, le tele dei telai di infornamento tendono inevitabilmente a usurarsi: possono bruciarsi, perdere la tensione originale, irrigidirsi o assorbire troppa umidità e residui. Sostituirle regolarmente con tele di ricambio è fondamentale per mantenere l'igiene nel laboratorio, evitare che gli impasti si attacchino e garantire che il pane scivoli in modo fluido e sicuro nella camera di cottura, assicurando una forma perfetta e una cottura uniforme.
In Bakeit realizziamo tele di ricambio in cotone completamente su misura. Ogni pezzo viene personalizzato in base alle dimensioni esatte del tuo impianto per garantirti una sostituzione perfetta e immediata.
Come misurare la tela di cotone per telai d'Infornamento: guida pratica
Poiché ogni nuova tela viene confezionata in modo sartoriale, prendere le misure in modo corretto prima dell'acquisto è il passo decisivo per assicurarti un ricambio che calzi a pennello sul tuo vecchio telaio.
Segui questi 5 semplici passaggi prima di effettuare l'acquisto.
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Misura la larghezza esterna del telaio
Inizia misurando la larghezza esterna del tuo telaio di infornamento. Questa quota determinerà la dimensione complessiva della tua nuova tela in cotone.
ATTENZIONE: non prendere mai la misura della vecchia tela! Con il tempo, il calore e l'usura, il tessuto tende a restringersi o ad allargarsi, falsando il risultato.
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Calcola l'interasse dei rulli di scorrimento
Il passo successivo è il calcolo dell'interasse dei rulli di scorrimento del telaio. Misura la distanza partendo dal centro di un rullo al centro dell'altro. Questo dato è cruciale per assicurare che la tela scorra senza intoppi e rimanga tesa durante la fase di infornamento
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Conta il numero dei fori
Ogni tela d'infornamento professionale può avere una configurazione diversa. Conta con precisione il numero totale di fori presenti sul sistema di fissaggio della tua vecchia tela e comunicacelo in fase d'ordine
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Calcola il passo (da centro foro a centro foro)
Il passo dei fori è la distanza millimetrica che intercorre tra il centro di un foro e il centro di quello successivo. Prendi questa misura in modo preciso per garantire la perfetta compatibilità con i ganci del tuo telaio.
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Indica il numero di file di fori
Verifica quante file di fori sono presenti nella tua vecchia tela. La presenza di più file è un dettaglio tecnico fondamentale: serve a regolare e chiudere la tela nel caso in cui, con l'usura e le alte temperature del forno, il cotone dovesse allungarsi o accorciarsi nel tempo.
Una volta raccolti questi dati, inseriscili nelle note dell'ordine o comunicali al nostro team: la tua nuova tela verrà così realizzata esattamente sulle tue esigenze.
Hai dei dubbi sulle misurazione?
Contatta il nostro servizio clienti prima dell'acquisto: un esperto Bakeit ti guiderà passo dopo passo.
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