I telai di infornamento Bakeit sono perfetti per infornare i tuoi deliziosi prodotti senza rovinarli. Realizzati in alluminio anodizzato argento, con costruzione molto più robusta rispetto a molti altri modelli presenti sul mercato, questi supporti per la cottura del pane e dei prodotti da forno sono ideali da utilizzare insieme a macchinari per panificio.
I telai sono lo strumento ideale per panificatori e pizzaioli che devono infornare grandi quantità di prodotto in maniera veloce, ma preservando le caratteristiche organolettiche dell’impasto e dei vari ingredienti. Utilizzare telai per l’infornamento professionali, inoltre, riduce al minimo le perdite di calore dovute alle numerose infornate.
Il telaio per infornare in alluminio e delle giuste dimensioni consente di ridurre i costi dell’energia poiché con l’utilizzo di accessori per la cottura professionali è possibile ridurre al minimo l’apertura del forno.
Scegliendo i telai Bakeit, realizzati in Italia, hai a disposizione anche la tela in cotone, materiale idoneo all’utilizzo in ambito alimentare. Nel nostro catalogo trovi telai per infornare con aggancio superiore o inferiore. La larghezza standard è di 570/580 mm e la lunghezza totale parte da 1200 mm fino a 4700 mm.
Su richiesta realizziamo telai di infornamento di misure personalizzate e fuori standard.
Il carrello elevatore con guida per infornamento firmato Bakeit, è uno strumento utile per i panificatori professionisti che producono grandi quantità di pane con forni a piani. Questo tipo di carrello è progettato per trasportare e sollevare molto pane mantenendo il laboratorio sempre ordinato e funzionale.
Il carrello elevatore a molle meccanico per infornamento è costituito da una robusta struttura in acciaio verniciato e da un meccanismo di sollevamento azionato da molle. Il carrello della gamma Bakeit è dotato di un'impugnatura per facilitare il trasporto ed è costituito da ruote per facilitare il movimento del carrello all'interno del forno o del laboratorio di panificazione.
Può ospitare una grande quantità di pagnotte, a seconda delle dimensioni e della capacità. Le teglie di pane vengono scaricate sul carrello e questo viene sollevato usando il meccanismo a molla. Una volta sollevato, il carrello può essere spostato all'interno del forno per la cottura del pane.
Se ciò che desideri per la tua produzione di pane è la praticità, questa è la soluzione che più si addice al tuo laboratorio. Il carrello elevatore a molle meccanico consente di trasportare facilmente numerose forme di pane all'interno del forno, senza doverle spostare manualmente, garantendo una cottura uniforme e di alta qualità.
I carrelli porta telai Bakeit ti consentono di spostare in totale sicurezza i telai di infornamento all’interno del tuo laboratorio di panificazione. Il carrello può disporre dei ripiani che desideri e delle larghezze più diverse così da rispondere completamente alle tue esigenze. Il suo ripiano centrale dispone di 2 mensole dove appoggiare il telaio completo di pane e svolgere le diverse lavorazioni prima di passare alla fase della cottura.
