Telai per l'infornamento
I telai di infornamento Bakeit sono perfetti per infornare i tuoi deliziosi prodotti senza rovinarli. Realizzati in alluminio anodizzato argento, con costruzione molto più robusta rispetto a molti altri modelli presenti sul mercato, questi supporti per la cottura del pane e dei prodotti da forno sono ideali da utilizzare insieme a macchinari per panificio.
Telai per infornare preservando il prodotto
I telai sono lo strumento ideale per panificatori e pizzaioli che devono infornare grandi quantità di prodotto in maniera veloce, ma preservando le caratteristiche organolettiche dell’impasto e dei vari ingredienti. Utilizzare telai per l’infornamento professionali, inoltre, riduce al minimo le perdite di calore dovute alle numerose infornate.
Il telaio per infornare in alluminio e delle giuste dimensioni consente di ridurre i costi dell’energia poiché con l’utilizzo di accessori per la cottura professionali è possibile ridurre al minimo l’apertura del tuo forno per panificio.
Telaio per infornamento pane: gli accessori in dotazione e le dimensioni
Scegliendo i nostri telai per infornamento, realizzati in Italia, hai a disposizione anche la tela in cotone, materiale idoneo all’utilizzo in ambito alimentare. Nel nostro catalogo trovi telai per infornare con aggancio superiore o inferiore. La larghezza standard è di 580/590 mm e la lunghezza totale parte da 1200 mm fino a 4700 mm.
Su richiesta realizziamo telai di infornamento di misure personalizzate e fuori standard.
Oltre al telaio per infornamento potrai trovare anche diversi strumenti utili per l'infornamento, tra cui:
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Carrello elevatore con guida per telai di infornamento: è uno strumento utile per i panificatori professionisti che producono grandi quantità di pane con forni a piani. Questo tipo di carrello è progettato per trasportare e sollevare molto pane mantenendo il laboratorio sempre ordinato e funzionale.
- Carrello porta telai di infornamento: ti consentono di spostare in totale sicurezza i telai di infornamento all’interno del tuo laboratorio di panificazione. Il carrello può disporre dei ripiani che desideri e delle larghezze più diverse così da rispondere completamente alle tue esigenze. Il suo ripiano centrale dispone di 2 mensole dove appoggiare il telaio completo di pane e svolgere le diverse lavorazioni prima di passare alla fase della cottura.