Piano cottura elettrico professionale Lotus 900 mm

Il piano cottura elettrico professionale Lotus Serie 900 è pensato per i ristoratori che devono gestire più preparazioni contemporaneamente, con praticità e continuità. Le piastre in ghisa distribuiscono il calore in modo uniforme, mentre la regolazione su sette livelli di potenza consente di adattare facilmente la temperatura alle diverse cotture.

La gamma è disponibile con 2, 4 o 6 piastre, su mobile a giorno oppure in versione Top da banco. La profondità di 90 cm rende la linea 90 Iperlotus indicata per i blocchi cottura più profondi, per i servizi intensivi e per l’utilizzo di pentole capienti.

Configurazioni disponibili del piano cottura elettrico 90 Iperlotus

Bakeit propone il piano cottura elettrico Serie 900 in due versioni, differenziate per modalità di installazione. Tutti i modelli sono dotati di piastre in ghisa, commutatore a sette posizioni e limitatore di temperatura.

• 90 Iperlotus: versione su mobile a giorno, profonda 90 cm, con piastre più potenti e maggiore spazio di lavoro.
• 90 Iperlotus Top: versione da banco con profondità di 90 cm, pensata per chi cerca maggiore profondità e potenza su una struttura già presente.

La gamma è disponibile anche nella versione 70 Superlotus elettrica, più compatta e profonda 70,5 cm. Tutte le attrezzature Lotus sono interamente realizzate in Italia e conformi alle normative CE vigenti per il settore alimentare.

Vantaggi e caratteristiche del piano cottura elettrico Lotus serie 900

La Serie 900 è indicata per cucine con elevati ritmi di lavoro e blocchi cottura profondi 90 cm. Le dimensioni più generose ne facilitano l’integrazione nelle linee Iperlotus e l’impiego con pentole di grande capacità.

• Struttura robusta per uso professionale: il piano è realizzato in acciaio inox CrNi 18/10 AISI 304, con spessore di 2 mm, per resistere alle sollecitazioni e ai ritmi di lavoro delle cucine professionali.
• Piastre in ghisa: le piastre offrono una superficie solida e adatta all’utilizzo quotidiano con pentole e casseruole professionali. Il bordo di tenuta in acciaio contribuisce inoltre a proteggere il piano dalle infiltrazioni.
• Calore regolabile su sette livelli: ogni piastra è controllata da un commutatore a sette posizioni, che permette di adattare la potenza alle diverse preparazioni, dal mantenimento in temperatura alle cotture più intense.
• Protezione dal surriscaldamento: il limitatore di temperatura interviene per evitare che le piastre raggiungano temperature eccessive, aumentando la sicurezza durante i servizi prolungati.
• Pulizia e manutenzione agevolate: le superfici arrotondate e le manopole con protezione all’acqua IPX5 facilitano la pulizia quotidiana. Il cruscotto frontale è inoltre facilmente smontabile per rendere più semplice l’accesso ai componenti interni.
• Design coordinato con il blocco cottura: la finitura satinata Scotch-Brite, i particolari cromati, i profili arrotondati e l’alzatina posteriore permettono di integrare il piano con le altre attrezzature per ristorazione delle linea Lotus.

Domande Frequenti sul piano di cottura professionale elettrico

Ecco alcune indicazioni utili per scegliere la versione più adatta agli spazi e all’organizzazione del tuo laboratorio.

Quale versione scegliere: su mobile a giorno o da banco?

• La versione su mobile a giorno è una postazione completa, pronta da inserire nel blocco cottura. Il vano inferiore aperto può essere utilizzato come spazio di appoggio; le portine non sono incluse.
• La versione Top da banco è invece pensata per essere installata su una base o su un piano già presente.

A parità di linea e numero di piastre, le prestazioni rimangono le stesse: cambia principalmente la modalità di installazione.

Il piano cottura è disponibile anche con alimentazione a gas?

Sì, Bakeit propone anche i piani cottura professionali 70 Superlotus a gas e 90 Iperlotus a gas. La versione elettrica è indicata per le cucine dotate di un impianto elettrico adeguato e per chi preferisce una regolazione semplice senza fiamma libera; il modello a gas è invece consigliato quando la cucina dispone già dell’apposito allacciamento.