Macchinari per la lavorazione del cioccolato

Bakeit mette a tua disposizione una gamma di macchine per cioccolato professionali, progettate per laboratori artigianali e industriali. Dalla tempra alla conservazione, ogni attrezzatura è scelta per assicurare risultati impeccabili e continuità produttiva.

Macchine professionali per ogni fase di lavorazione del cioccolato

La lavorazione del cioccolato richiede strumenti diversi a seconda delle necessità: dal temperaggio alla decorazione, fino alla conservazione. Bakeit propone una selezione di macchine professionali pensate per coprire tutte le principali fasi del processo, con soluzioni che uniscono affidabilità, tecnologia e qualità Made in Italy.

• Temperatrice continua per cioccolato: disponibile in diversi formati (da banco da 6 kg, intermedie da 24 kg e ad alta capacità da 60 kg), unisce tecnologie avanzate e sistemi di controllo digitale per garantire la corretta cristallizzazione del cioccolato.
• Pistola spruzza cioccolato: uno strumento indispensabile per decorazioni e finiture. L’aerografo riscaldato mantiene il cioccolato o il burro di cacao alla temperatura ideale, permettendo di ottenere diversi effetti come il velluto o nebulizzazioni creative su praline, torte e uova di Pasqua.
• Fontana sciogli cioccolato: macchinario pensato per mantenere il cioccolato fluido e sempre pronto all’uso, ideale non solo nei laboratori ma anche per show-cooking ed eventi. Realizzata in acciaio inox, è dotata di due motori che garantiscono un funzionamento continuo e della pratica modalità notte per il riavvio al mattino.
• Armadio refrigerato per cioccolato: mantiene temperatura e umidità stabili per preservare la brillantezza e la consistenza del cioccolato. Disponibile in varie capacità (8, 20 o 40 teglie 60×40), con porta in vetro o acciaio, è dotato di pannello elettronico LCD, funzione HACCP e sistemi avanzati di gestione dell’umidità e sbrinamento.

Perché scegliere Bakeit per la lavorazione del cioccolato

Scegliere Bakeit significa affidarsi a un partner che conosce a fondo il lavoro dei laboratori e le esigenze di chi ogni giorno lavora il cioccolato con passione e professionalità.

• Attrezzature Made in Italy: macchine progettate e realizzate in Italia, sinonimo di qualità, affidabilità e lunga durata, selezionate per garantire prestazioni di livello professionale.
• Tele-assistenza: al momento della consegna, il team Bakeit ti affianca tramite videoconferenza per spiegare in modo chiaro il funzionamento e le operazioni principali della macchina.
• Soluzioni su misura: che si tratti di un singolo macchinario o di un laboratorio completo, proponiamo sempre la combinazione più adatta, capace di rispondere alle necessità specifiche di ogni cliente.

Oltre alle macchine per cioccolato, mettiamo a disposizione anche un’ampia gamma di attrezzature per pasticceria, così da offrire soluzioni complete a chi vuole lavorare con standard elevati in ogni ambito del proprio laboratorio.

Domande frequenti sulle nostre macchine per la lavorazione del cioccolato

Per aiutarti a scegliere l’attrezzatura più adatta, abbiamo raccolto alcune delle domande più comuni che i professionisti ci pongono quando valutano le nostre macchine per il cioccolato.

Quali criteri considerare nella scelta di una macchina per il cioccolato?

Gli aspetti principali da valutare sono lo spazio disponibile, il volume di produzione, il tipo di lavorazioni da realizzare e il livello di automazione desiderato. Questi elementi permettono di individuare l’attrezzatura più adatta a garantire efficienza e continuità operativa.

Le attrezzature sono adatte sia a piccole pasticcerie che a laboratori di grandi dimensioni?

Sì. La gamma Bakeit comprende soluzioni compatte, ideali per le realtà artigianali, e modelli più strutturati, progettati per sostenere produzioni elevate in contesti professionali.

Le macchine per cioccolato professionali richiedono molta manutenzione?

No. Sono progettate per un utilizzo intensivo e quotidiano, con sistemi che semplificano pulizia e gestione. In questo modo i tempi di fermo si riducono al minimo e l’operatività rimane sempre efficiente.