Panier
| Modèle | 700L 1 PORTE | 700L 1 PORTE VITRÉE | 1500L 2 PORTES | 1500L 2 PORTES VITRÉES |
|---|---|---|---|---|
| Dimensions | L75xP85xH208 cm | L75xP85xH208 cm | L150xP85xH208 cm | L150xP85xH208 cm |
| Capacité | Viande et Fromage 100 Kg | Viande et Fromage 100 Kg | Viande 300 Kg - Fromage 200 Kg | Viande 300 Kg - Fromage 200 Kg |
| Afficher | JAMAIStoucher | JAMAIStoucher | JAMAIStoucher | JAMAIStoucher |
| Finition extérieure | Acier inoxydable S/B | Acier inoxydable S/B | Acier inoxydable S/B | Acier inoxydable S/B |
| Finition interne | Acier inoxydable 2B | Acier inoxydable 2B | Acier inoxydable 2B | Acier inoxydable 2B |
| Tension | 230 V - 50 Hz | 230 V - 50 Hz | 230 V - 50 Hz | 230 V - 50 Hz |
| Capacité de refroidissement - Évap./Cond. (W) | 565 - Évap. -10°C / Température ambiante 54,4°C | 565 - Évap. -10°C / Température ambiante 54,4°C | 922 - Évap. -10°C / Température ambiante 54,4°C | 922 - Évap. -10°C / Température ambiante 54,4°C |
| Puissance absorbée (W/A) | 1800 / 9,8 | 1800 / 9,8 | 2600/14 | 2600/14 |
| Gaz réfrigérant | R452A | R452A | R452A | R452A |
| Température et HR | 0° +30°C 40% ÷ 95% HR | 0° +30°C 40% ÷ 95% HR | 0° +30°C 40% ÷ 95% HR | 0° +30°C 40% ÷ 95% HR |
| Capacité (Litres) | 625 | 625 | 1365 | 1365 |
| Poids net/brut (kg) | 133/155 | 149/171 | 238/265 | 267/292 |
Pour ceux qui recherchent une flexibilité d’utilisation maximale, notre modèle d’armoire réfrigérée pour la maturation des viandes est idéal. Ce modèle permet d'affiner et de conserver divers produits artisanaux comme la charcuterie, la viande et les fromages. Le contrôle actif des paramètres d'humidité, de température et de ventilation garantit des conditions de maturation idéales, s'adaptant aux différents besoins des produits.
La production n'est plus soumise à l'imprévisibilité de la météo, ce qui permet une planification sûre et continue tout au long de l'année.
De plus, le panneau de commande à écran tactile couleur EVERtouch est intuitif et offre des fonctions de contrôle avancées. Il dispose d'un fond dédié basé sur la recette actuelle et comprend un module de connexion à distance.Les avantages de la cave réfrigérée pour l'affinage
- Porte en acier inoxydable AISI 304.
- Panneau tactile couleur 7".
- Éclairage intérieur standard.
- Version CF (viande et fromage) avec 5 grilles inox GN 2/1 pour chaque porte.
- Intérieur avec bords arrondis et fond imprimé.
- Isolation 75 mm en polyuréthane écologique .
- Crémaillères, barres, grilles et guides en acier inoxydable AISI 304.
- Groupe frigorifique monobloc facilement remplaçable.
- Plage de réglage de la température de 0°C à +30°C et de l'humidité de 40% à 95%.
- Réfrigération ventilée avec évaporateur traité par cataphorèse.
- Groupe de condensation à air classe N (maximum +32°C).
- Gaz réfrigérant R452A (GWP 2141) pour les modèles sur les marchés NON-UE.
- Dégivrage automatique avec résistance électrique.
- Unité d'humidification à résistance incluse (nécessite un raccordement à l'eau).
- Récupération des condensats avec bac amovible.
- Panneau de commande électronique EVERtouch avec écran tactile 7".
- Éclairage intérieur avec barres LED K4000 (modèles vitrés uniquement).
- Verrouillage à clés.
- Portes à fermeture automatique avec ouverture jusqu'à 105°.
- Joints magnétiques facilement remplaçables.
- Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (130-200 mm).
- Module de connexion Wi-Fi pour la gestion à distance.
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