Armoires réfrigérées

Dans le secteur de la réfrigération alimentaire, le choix d'un réfrigérateur professionnel de qualité est essentiel pour garantir une fraîcheur et une qualité maximales des produits conservés. Les armoires réfrigérées et vitrines réfrigérées proposées par Bakeit sont non seulement indispensables pour une conservation optimale des aliments à basse température, mais représentent également un choix durable pour promouvoir l'efficacité énergétique et minimiser le gaspillage alimentaire.

En choisissant nos armoires réfrigérées professionnelles, fabriquées avec l'artisanat Made in Italy, nous vous garantissons non seulement un produit de qualité supérieure mais également un service qui reflète le design, l'innovation et le respect de toutes les réglementations du secteur.

Réfrigérateurs professionnels: guide de choix

Comprendre quel réfrigérateur professionnel correspond le mieux aux besoins de votre entreprise est essentiel. Notre large gamme vous permet de choisir parmi une variété de tailles, de styles et de fonctionnalités. Notre priorité est de garantir que vous disposez de tout ce dont vous avez besoin pour maintenir inchangées les propriétés et les caractéristiques organoleptiques de vos produits. Découvrez comment:

• Nos armoires réfrigérées professionnelles sont spécialement conçues pour des secteurs tels que les glaciers, les pâtisseries et les épiceries fines, offrant une grande variété de températures adaptées aussi bien à la conservation qu'à la congélation. Quel que soit le type de produit, de la conservation de bonbons à la manipulation d'ingrédients délicats, nous avons l'option parfaite pour répondre à chaque besoin spécifique.
• La vitrine réfrigérée pour bacs à glace est conçue pour conserver la glace à basse température, afin d'en préserver la qualité, la texture crémeuse et la saveur. Ces produits de restauration et de réfrigération permettent d'ajuster la température en fonction du type de glace.
• Nos vitrines réfrigérées, comme la vitrine réfrigérée négative, sont le choix idéal pour présenter des produits tout en les maintenant à la température idéale. Nous proposons des solutions négatives ou positives, statiques ou ventilées, pour assurer une réfrigération uniforme et éviter la formation de givre. Ces vitrines sont idéales non seulement pour les glaciers et les pâtisseries, mais également pour les restaurants et les épiceries fines qui souhaitent exposer leurs produits avec style et efficacité.

Pourquoi choisir nos vitrines réfrigérées professionnelles

Opter pour Bakeit, c'est choisir non seulement un équipement de haute qualité mais aussi un partenaire fiable et compétent dans le secteur de la réfrigération. C'est pourquoi compter sur nous est la meilleure décision que vous puissiez prendre pour votre entreprise:

• Qualité garantie: chaque réfrigérateur professionnel assure une température constante, indispensable pour éviter la détérioration et la contamination des aliments.
• Large gamme: des vitrines réfrigérées élégantes aux armoires réfrigérées efficaces, nous proposons des solutions qui s'adaptent à tous les besoins.
• Un accompagnement professionnel: notre équipe d'experts est prête à vous guider dans le choix du réfrigérateur professionnel le plus adapté à vos besoins, en vous apportant conseil et assistance de haut niveau.
• Solutions personnalisées: nous adaptons les réfrigérateurs professionnels en fonction des demandes spécifiques de votre entreprise, garantissant une réponse sur mesure à chaque besoin.

Foire aux questions sur les armoires réfrigérées

Découvrez tout ce que vous devez savoir sur les meubles réfrigérés Made in Italy vendus par Bakeit:

• Comment fonctionne le dégivrage automatique (gaz chaud) dans une armoire réfrigérée?

Le dégivrage au gaz chaud dans une armoire réfrigérée est un processus par lequel un gaz chauffé est utilisé pour éliminer la glace accumulée dans le système de refroidissement en très peu de temps. Le gaz chaud circule à travers les serpentins de l'armoire, chauffant la glace et la faisant fondre. Une fois la glace fondue, l’eau qui en résulte est évacuée du système. Cette méthode est efficace et rapide, permettant de maintenir l'armoire dans des conditions de fonctionnement optimales et de ne pas altérer les produits stockés.

• Pourquoi choisir une armoire à dégivrage automatique plutôt qu'une armoire réfrigérée à dégivrage manuel?

1. COMMODITÉ ET ÉCONOMIES DE COÛTS: Avec le dégivrage automatique, il n'est pas nécessaire d'interrompre les opérations pour effectuer manuellement le processus de dégivrage. Cela signifie moins d’intervention humaine et moins de temps consacré à l’assistance.

2. ÉCONOMIES D'ÉNERGIE: Les armoires avec dégivrage automatique ont tendance à être plus économes en énergie, car le système est conçu pour optimiser la consommation d'énergie pendant le processus de dégivrage. Vos factures seront donc bien inférieures.
3. ENTRETIEN OPTIMAL DU PRODUIT: Le dégivrage automatique garantit que l'armoire reste toujours dans les meilleures conditions de fonctionnement, en évitant l'accumulation excessive de glace qui pourrait compromettre les performances de refroidissement et affecter la conservation du produit.

4. DURÉE DE VIE PROLONGÉE: L'automatisation du processus de dégivrage minimise les problèmes associés à votre armoire réfrigérée, réduisant ainsi le risque de panne. Cela entraîne non seulement des économies financières grâce à la diminution des besoins de maintenance et de réparation, mais contribue également à prolonger la durée de vie globale de l'armoire réfrigérée.

• Pourquoi devrais-je éviter le dégivrage manuel ou arrêter le dégivrage sur les armoires réfrigérées?

Le dégivrage manuel ou arrêté sur les armoires réfrigérées remplit la fonction cruciale d'éliminer la glace accumulée à l'intérieur du vaporisateur. Cependant, ce système présente des INCONVÉNIENTS importants. Lorsque le système de réfrigération reste bloqué à l’intérieur du meuble, une élévation de température se produit.

Plus la glace s’accumule au fil du temps, plus il faudra de temps pour la faire fondre. Pendant cette période, le thermostat peut continuer à indiquer la température souhaitée, par exemple 3° degrés, tandis que les températures à l'intérieur de l'armoire peuvent atteindre des températures de 10 à 12° degrés pendant une période prolongée.

Cela peut entraîner des altérations du produit, l’apparition de mauvaises odeurs et une diminution de la qualité du produit stocké.

• Pourquoi éviter d’acheter une armoire réfrigérée à dégivrage manuel?

1. COÛTS D'OPÉRATEUR ÉLEVÉS: Le dégivrage manuel nécessite une intervention humaine périodique pour éliminer la glace accumulée, interrompant les opérations normales et exigeant du temps et des ressources.

2. DÉTÉRIORATION POSSIBLE DU PRODUIT: Pendant la longue période de dégivrage, l'armoire pourrait être exposée à des températures plus élevées, provoquant une détérioration des produits stockés à l'intérieur.

3. CONSOMMATION D'ÉNERGIE ÉLEVÉE : Les armoires dégivrées manuellement peuvent consommer plus d'énergie à long terme, car la glace accumulée augmente la résistance thermique, nécessitant plus d'énergie pour maintenir les températures souhaitées.

4. RISQUE ÉLEVÉ DE DYSFONCTIONNEMENT: Un dégivrage non effectué régulièrement peut entraîner des dysfonctionnements du meuble réfrigéré, compromettant sa durabilité et sa fiabilité dans le temps.

• Pourquoi choisir une armoire réfrigérée de qualité, contrairement à une armoire réfrigérée low-cost et d'origine douteuse?

1. QUALITÉ DE CONSTRUCTION: Les armoires réfrigérées sont souvent fabriquées à partir de matériaux de haute qualité et suivent des normes de fabrication rigoureuses, ce qui se traduit par une plus grande durabilité et fiabilité dans le temps par rapport à leurs homologues de mauvaise qualité.

2. FIABILITÉ: Les armoires réfrigérées de qualité sont conçues et construites pour offrir des performances fiables et constantes dans le temps, réduisant ainsi le risque de pannes soudaines ou de dysfonctionnements pouvant compromettre la conservation des produits.

3. ÉCONOMIES D'ÉNERGIE: Les armoires réfrigérées de qualité sont conçues en mettant l'accent sur l'efficacité énergétique, ce qui peut se traduire par une réduction des coûts d'exploitation à long terme grâce à une consommation d'énergie réduite.

4. PREMIER CHOIX UNIQUEMENT: Les armoires réfrigérées de qualité représentent l'excellence par excellence, garantissant un produit exempt de défauts de fabrication. Vous pouvez compter sur des portes solidement assemblées et des compresseurs fiables, évitant ainsi des désagréments tels que des fuites de gaz ou des composants défectueux.

5. CONFORMITÉ RÉGLEMENTAIRE: Les armoires réfrigérées de qualité sont généralement conformes aux réglementations européennes et internationales en matière de sécurité et de qualité des produits, offrant une plus grande sécurité et conformité réglementaire.