Cadres pour la cuisson

Les cadres de cuisson Bakeit sont parfaits pour cuire vos délicieux produits sans les abîmer. Fabriqués en aluminium anodisé argent, avec une construction beaucoup plus robuste que de nombreux autres modèles sur le marché, ces supports à pain et à produits de boulangerie sont idéaux pour une utilisation avec des machines de boulangerie.

Des cadres pour cuire tout en préservant le produit

Le cadre de cuisson est un outil essentiel pour tous les boulangers et pizzaïolos, car il facilite la cuisson d'une variété de produits sans compromettre la forme souhaitée.

Grâce à son mouvement, il assure que les produits adhèrent parfaitement à la sole du four.

De plus, le cadre de cuisson doté de toile et d'aluminium, permet de gérer de plus grandes quantités de produit par rapport à la pelle, permettant de cuire de grandes quantités de pain, de pinces et de focaccia.

Cela conduit à d'importantes économies d'énergie, puisqu'avec un seul lot, il est possible de remplir toute la chambre du four professionnel, réduisant ainsi les ouvertures de porte par rapport à la pelle classique, qui nécessite plusieurs lots.

Cadre de cuisson du pain: accessoires fournis et dimensions

En choisissant nos cadres de pâtisserie, fabriqués en Italie, vous avez également accès à de la toile de coton, un matériau adapté à une utilisation dans le secteur alimentaire. Dans notre catalogue, vous trouverez des cadres de cuisson avec accrochage supérieur ou inférieur. La largeur standard est de 580/590 mm et la longueur totale commence entre 1 200 mm et 4 700 mm.
Sur demande, nous réalisons des cadres de cuisson de dimensions personnalisées et non standard.

En plus du cadre de cuisson, vous pouvez également trouver divers outils utiles pour la pâtisserie, notamment:

• Chariot élévateur avec guide pour cadres de cuisson: c'est un outil utile pour les boulangers professionnels qui produisent de grandes quantités de pain avec des fours à sole. Ce type de chariot est conçu pour transporter et soulever une grande quantité de pain, en gardant le laboratoire toujours bien rangé et fonctionnel.

• Chariot à cadres de cuisson: ils vous permettent de déplacer les cadres de cuisson en toute sécurité au sein de votre laboratoire de boulangerie. Le chariot peut avoir les étagères que vous souhaitez et les largeurs les plus différentes afin de répondre pleinement à vos besoins. Son étagère centrale dispose de 2 étagères sur lesquelles vous pourrez placer le cadre complet avec le pain et effectuer les différents processus avant de passer à la phase de cuisson.