Machines de transformation du chocolat

Une ganache parfaitement miroir, des décors impeccables, de fines feuilles de chocolat et encore des pralines et chocolats. Pour faire plaisir à vos clients et remplir les vitrines de votre pâtisserie , vous devez vous équiper des machines de transformation du chocolat indispensables .

Bakeit est votre partenaire pour choisir d'excellentes machines de fabrication avec lesquelles traiter le chocolat et soigner en détail sa préparation.

Machines à chocolat, telles qu'utilisées dans les pâtisseries 

Dans le monde de la pâtisserie et de la chocolaterie, les équipements jouent un rôle crucial pour garantir la qualité et la précision de la transformation du chocolat. Chez Bakeit, nous proposons une sélection de machines de haute qualité, conçues pour répondre aux besoins des professionnels du secteur.

Les tempéreuses professionnelles en continu du chocolat sont des outils essentiels pour garantir que le chocolat conserve la bonne consistance et la bonne brillance pendant le traitement. Nous proposons différents modèles en fonction de la capacité de la cuve : 6 KG idéal pour les petites entreprises, 24 KG optimisé pour les moyennes et grandes pâtisseries et 60 KG parfait pour les grands ateliers artisanaux. Ces tempéreuses offrent des solutions personnalisées, alliant capacité, technologie avancée et sécurité.

Si vous recherchez un outil pour réaliser des décorations uniques, le pistolet à chocolat professionnel est l'option idéale. Cette machine utilise un aérographe avec des boutons réglables pour contrôler la quantité de produit pulvérisé et peut être utilisée pour obtenir des effets tels que du velours.

Si vous souhaitez ajouter une touche d'élégance à votre intérieur, la fontaine à chocolat professionnelle à poser est un élément distinctif. Ce modèle est doté d'un corps en acier inoxydable durable , de deux moteurs puissants pour remuer et vis sans fin, ainsi que d'un mode nuit pour un redémarrage facile le matin. La tarière amovible en acier inoxydable vous permet de changer facilement le type et la couleur du chocolat, offrant une grande variété d'options créatives.

Les vitrines réfrigérées professionnelles à chocolat disponibles sur Bakeit sont la solution parfaite pour conserver le chocolat dans des conditions optimales. Disponibles en différentes capacités , ces armoires offrent une régulation précise de la température et de l'humidité pour éviter la cristallisation du sucre et garantir la qualité du chocolat.

Ce sont les incontournables que vous devez avoir dans votre laboratoire pour obtenir d'excellentes préparations à exposer dans les vitrines de votre chocolaterie. En fonction du type de chocolat que vous souhaitez produire ou de la quantité, vous aurez peut-être besoin d'autres types de machines.