Panier
| Modèle | 3600W | 4100W | 5400W |
|---|---|---|---|
| Capacité de refroidissement (W) | 3600 | 4100 | 5400 |
| Puissance absorbée (Kw/A) | 4,1 kW / 7,2 A | 4,3 kW / 7,5 A | 5,5 kW / 9 A |
| Compresseur (ch) | 3.5 | 3.5 | 4 |
| Poids net/brut (kg) | 420/472 | 239/286 | 225/275 |
| Dimensions (LxPxH mm) | 950x1350x2430h | 950x1350x2180h | 950x1350x2180h |
| Rendement – Refroidissement rapide (+90°C / +3°C kg) | 80 | 90 | 120 |
| Rendement – Surgélation Rapide (+90°C / -18°C kg) | 55 | 65 | 90 |
| Tension | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T |
La cellule de refroidissement rapide pour chariots a une grande capacité et est donc idéale pour l'insertion de chariots GN1/1, GN2/1, EN60x40 et EN60x80.
Cette machine à pâtisserie avancée est équipée d'un panneau de commande numérique avec écran graphique couleur et boutons tactiles, intégrant la fonction HACCP et la mémorisation des événements pour chaque alarme. Grâce au port USB, vous pouvez facilement télécharger les données enregistrées.
Les caractéristiques de la cellule de refroidissement rapide pour chariots
- Structure cellulaire en panneaux
- Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304
- Pare-chocs périmétrique en acier inoxydable AISI 304
- Intérieur aux bords arrondis
- Rampe d'accès en acier inoxydable AISI 304
- Ouverture de porte mm 750x1860 (King Trolley 20 en Texte 1)
- Préparé pour les chariots GN1/1 - GN2/1 - EN60x40 - EN60x80
- Isolation écologique en polyuréthane épaisseur 100 mm (70 mm mod. 20)
- L'évaporateur peut être inspecté pour le nettoyage et l'entretien
- Évaporateur traité avec des peintures anti-corrosion
- Groupe de condensation à distance en classe SN-T (max +43°C)
- Versions REM fournies sans groupe de condensation avec vanne thermostatique (uniquement pour la cellule de refroidissement d'une puissance de 3600 W)
- Dégivrage automatique au gaz chaud
- Gaz réfrigérant R452A
- Les évaporateurs et les groupes de condensation sont alimentés sous pression d'azote
- Panneau de commande avec écran graphique tactile TFT 5"
- Refroidissement rapide de +90°C à +3°C avec sonde à cœur ou temporisée
- Surgélation rapide de +90°C à -18°C à coeur ou sonde temporisée
- Choix entre les cycles HARD et SOFT en refroidissement rapide et en congélation
- Contrôle de la vitesse du ventilateur de l'évaporateur
- Phase de conservation automatique en fin de cycle
- Mémorisation des cycles et des recettes
- Enregistrement des données pour HACCP
- Port série pour connexion aux systèmes de supervision
- Buzzer de signalisation et alarme
- Portes à fermeture automatique avec arrêt à 105°
- Portes avec joints magnétiques facilement remplaçables
Investir dans une cellule de refroidissement pour chariots de cette taille, c'est choisir l'excellence dans la gestion du froid professionnel. Idéal pour les pâtisseries et les laboratoires de production alimentaire, où l'efficacité et la qualité de la conservation des aliments sont fondamentales.
Pour en savoir plus et découvrir la gamme complète de solutions pour la réfrigération professionnelle, visitez notre section dédiée aux cellules de refroidissement rapides professionnelles, où vous trouverez des modèles adaptés pour satisfaire chaque besoin spécifique de refroidissement rapide et de congélation.
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