Diviseuse bouleuse semi-automatique DR-S pour pizza et pain

Optimisez votre production de boulangerie et de pizzeria avec la diviseuse bouleuse semi-automatique DR-S à trois vérins. Conçue pour garantir précision, ergonomie et facilité de nettoyage, cette machine est la solution idéale pour les laboratoires artisanaux et les commerces exigeant de la régularité dans le portionnage des pâtes.

Innovation et contrôle numérique avec la diviseuse bouleuse semi-automatique DR-S

La DR-S est équipée d'un écran tactile intuitif de 4,5" qui permet di gérer avec une extrême simplicité chaque phase de travail.

• Mémorisation des programmes : sauvegardez jusqu'à 4 programmes personnalisés (nom, paramètres de pressage et d'ouverture de la chambre).
• Gestion intelligente : fonction dédiée au cycle de nettoyage rapide pour maintenir des normes d'hygiène élevées.
• Ergonomie avancée : nous avons éliminé la poignée de boulage classique au profit d'un pédalier ergonomique, qui réduit l'encombrement et facilite les mouvements de l'opérateur.
• Mobilité : grâce aux poignées frontales et au système de roulettes escamotables par levier (en option), la machine peut être soulevée sur ses roues pour un nettoyage en profondeur du sol.
  
  

Spécifications techniques de la diviseuse bouleuse semi-automatique

• Structure : corps en acier peint par poudrage.
• Qualité professionnelle : couteaux en acier inoxydable pour une coupe nette et précise.
• Équipement de série : 3 plateaux inclus (support de plateaux disponible sur demande).
• Alimentation : 400V - 3ph - 50/60Hz | Puissance 0,75 kW.
• Dimensions de l'emballage : 96 x 98 x h182 cm.
• Poids : 255 kg (net) / 278 kg (brut).
  

Tableau des modèles et capacité de portionnage

Choisissez la configuration idéale en fonction du poids du pâton souhaité :

Diviseuse Bouleuse DRS pour Pizzerias, Boulangeries et Pâtisseries

La diviseuse bouleuse DRS est l'allié indispensable des laboratoires artisanaux, des boulangeries et, en particulier, des pizzerias les plus exigeantes.

Grâce au pédalier ergonomique, le pizzaïolo conserve un contrôle total sur la phase de boulage. Cette fonction est cruciale pour obtenir des pâtons de pizza parfaits, uniformes et parfaitement fermés, essentiels pour garantir une pousse homogène et un résultat final de haute qualité pour chaque portion. La précision constante de la DR-S vous permet de réduire les pertes et d'optimiser les temps de production, tout en maintenant un niveau de qualité de produit toujours élevé.

Comment utiliser la Diviseuse Bouleuse DRS

Le processus de travail est simple, rapide et garantit des pâtons parfaitement uniformes :

1. Préparation : étalez la pâte de manière uniforme sur le plateau.
2. Insertion : ouvrez la porte de la machine et insérez le plateau dans le compartiment prévu à cet effet.
3. Division : lancez le cycle d'égalisation et de division à l'aide du bouton dédié.
4. Boulage : utilisez la pédale pour activer le cycle de boulage et contrôlez le résultat jusqu'à obtenir la forme souhaitée.