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| Modèle | Dimensions (cm) | Diamètre de la pizza (cm) | Poids des pâtes (g) | Poids (kg) | Puissance (kw) |
|---|---|---|---|---|---|
| ROULEAU 30 O | P42xL45xH65 | 14h - 30h | 80 - 210 | 35 | 0,38 |
| ROULEAU 40 O | P52xL45xH71 | 14 - 40 | 80 - 400 | 38 | 0,38 |
| ROULEAU 45 O | P57xL55xH77 | 26 - 43 | 210 - 700 | 38 | 0,37 |
| ROULEAU 40P | P52xL45xH75 | 14 - 40 | 100 - 700 | 38 | 0,38 |
| ROULEAU 45P | P59xL55xH67 | 30 - 43 | 210 - 700 | 38 | 0,37 |
Le rouleau à pizza Zanolli offre diverses options pour répondre aux besoins des maîtres pizzaïolos qui souhaitent préparer une pizza ronde traditionnelle. Les modèles d'égouttoir à pizza se distinguent par le diamètre de la pizza (⌀ 30 cm, ⌀ 40 cm, ⌀ 43 cm) et le type de rouleau utilisé, qui peut être parallèle ou oblique. De plus, une pédale en option peut être ajoutée pour une plus grande commodité opérationnelle.
Étireur à pizza à rouleaux obliques
L'étireur à pizza à rouleaux obliques est spécialement conçu pour obtenir la forme arrondie classique de la pizza. Le bras mobile guide et fait tourner la pâte en direction du deuxième rouleau, assurant une répartition uniforme.
Étireur à pizza à rouleaux parallèles
Le tendeur de pizza à rouleaux parallèles est idéal pour obtenir à la fois la forme ronde traditionnelle de la pizza et une forme rectangulaire adaptée aux pizzas à la poêle.
Caractéristiques du séchoir à pizza à rouleaux Zanolli
- Facilité d'utilisation
- Optimisation des temps de travail
- Possibilité d'ajuster l'épaisseur de la pâte
- Nettoyage rapide
- Travailler à froid pour assurer la sécurité d'utilisation
En conclusion, le tendeur de pizza à rouleaux Zanolli est un élément essentiel de l'équipement de pizzeria, offrant une combinaison unique de précision et de polyvalence pour les professionnels du secteur.
Cet équipement de restauration est conçu pour garantir un traitement précis et efficace de la pâte, permettant aux pizzaïolos de façonner facilement des pizzas rondes classiques et des variantes rectangulaires adaptées aux plaques de cuisson.
Avec des options telles que des rouleaux obliques ou parallèles, il permet une personnalisation plus poussée du processus d'épandage. Sa construction robuste et ses fonctionnalités de contrôle avancées garantissent des performances fiables, tandis que la capacité de travail à froid garantit un environnement sûr à chaque étape du travail.
Cet outil, indispensable aux laboratoires de pizzeria dynamiques, représente un investissement stratégique pour optimiser la production tout en maintenant des standards de qualité élevés.
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