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| Modèle | Poids net / kg | Absorption électrique Kw | Tension Volts | Production horaire |
|---|---|---|---|---|
| CROY3000 | 600 | 2.0 | 400V/50Hz/3+N+T | Sur 3 rangs : 1 800 pcs. du gr. 80 le gr. 100 Sur 4 rangs : 2 400 pcs. du gr. 75 le gr. 85 Sur 5 rangs : 3 000 pcs. du gr. 45 le gr. 65 Sur 6 rangs : 3 600 pcs. du gr. 25 par gr. 45 Sur 7 rangs : 4 200 pcs. du gr. 12 par gr. 25 |
| CROY6000 | 800 | 2.5 | 400V/50Hz/3+N+T | Sur 3 rangs : 3 600 pcs. du gr. 80 le gr. 100 Sur 4 rangs : 4 800 pcs. du gr. 75 le gr. 85 Sur 5 rangs : 6 000 pcs. du gr. 45 le gr. 65 Sur 6 rangs : 7 200 pcs. du gr. 25 par gr. 45 Sur 7 rangs : 8 400 pcs. du gr. 12 par gr. 25 |
L' unité croissants est un équipement pour ateliers de pâtisserie qui contient en quelques centimètres la technologie de grandes lignes pour la production automatisée de croissants pesant 12 à 150 grammes.
Caractéristiques de l'unité croissants à 3000 et 6000 pièces par heure
Calibrateur entrant
- Calibrez la pâte à l'épaisseur souhaitée et soudez les crayons ensemble, en éliminant les déchets entre les queues et les têtes des crayons eux-mêmes.
Remontoir
- Le réglage d'ouverture et de fermeture des cylindres de calibrage permet de modifier le nombre de tours d'emballage de la pâte.
- La consistance de l'emballage est régulée par la fermeture ou l'ouverture des bandes afin d'obtenir tout type de produit emballé.
- Les courroies d'enroulement sont facilement remplaçables pour un nettoyage rapide.
Système de coupe
- Le découpage de la pâte s'effectue en deux étapes, évitant qu'elle ne colle au moule.
- La vitesse différenciée des bandes transporteuses permet un acheminement régulier des triangles vers la machine d'emballage. Les rouleaux de coupe peuvent être remplacés en quelques secondes.
- Le dispositif de collecte des déchets transporte les pâtes coupées dans un conteneur placé sous le système de coupe lui-même, rendant la récupération des pâtes excédentaires simple et rapide.
- Avec l'ajout de la table de sortie elle se transforme en une véritable ligne de pâtisserie.
- Grâce à l'utilisation de différents rouleaux de coupe, en plus d'obtenir tout type de croissant, elle peut couper les produits de pâtisserie les plus variés.
- Les rouleaux de coupe peuvent être demandés et construits sur mesure, en satisfaisant les besoins de chaque client.
- Il peut être largement personnalisé avec l’ajout d’une guillotine électrique, de rouleaux de découpe et de plieuses, ainsi qu’une large gamme d’accessoires dédiés.
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