Mélangeur à spirale avec bol amovible

Les pétrins à spirale professionnels avec bol amovible offrent la solution idéale pour ceux qui recherchent efficacité et polyvalence en pâtisserie. Conçus pour répondre aux besoins des petites boulangeries jusqu'aux productions semi-industrielles, ces pétrins professionnels allient une structure robuste en acier peint à des fonctionnalités avancées, garantissant ainsi des pâtes de qualité supérieure.

Leur compacité et leur facilité d'utilisation, associées au prestigieux made in Italy qui atteste d'un engagement en faveur de la qualité et du design, rendent ces machines à pain idéales pour ceux qui recherchent des performances professionnelles et d'excellents résultats.

Bakeit propose une large gamme de modèles de pétrins à spirale à bol amovible, avec des capacités variant de 80 à 280 kg, pour s'adapter parfaitement à vos besoins en pâte.

Qu'est-ce qui distingue le batteur à spirale avec bol amovible?

Le pétrin à spirale avec bol amovible se distingue par sa configuration avec trois moteurs indépendants: un dédié à la spirale, un au bol et un troisième pour la centrale hydraulique, assurant une gestion optimale et précise de chaque phase de la pâte. Cette subdivision des moteurs permet un contrôle raffiné et une personnalisation de la pâte, avec la spirale offrant deux vitesses adaptables et le bol qui, en plus d'une vitesse réglable, permet d'inverser la rotation pour une plus grande polyvalence dans le traitement de différents types de pâte. pâte.

Le système de rotation du bol est amélioré par des roues à friction qui adhèrent au bord fraisé, améliorant ainsi l'adhérence et augmentant l'efficacité du processus de mélange. La tête de la machine est conçue pour le levage et l'abaissement hydrauliques, ainsi que le verrouillage automatique du chariot au moyen d'un crochet hydraulique, qui garantissent à la fois commodité et sécurité d'utilisation.

Concernant la maintenance et l'exploitation, le panneau de commande a été stratégiquement positionné pour être facilement accessible et personnalisable, avec des options comprenant des minuteries électromécaniques ou un système de contrôle électronique avancé. Cet aspect, combiné au design ergonomique et arrondi du mélangeur, simplifie considérablement les opérations de nettoyage, rendant le tout plus efficace et moins chronophage.

De plus, la machine démontre une efficacité notable avec les pâtes molles, ayant une capacité de traitement optimale avec des pâtes ayant un pourcentage d'hydratation supérieur à 55%. Cette caractéristique le rend extrêmement polyvalent, adapté aussi bien aux applications artisanales qu'aux contextes semi-industriels.

Caractéristiques des pétrins à spirale à bol amovible:

• Trois moteurs dédiés
• Vitesse réglable
• Système de rotation innovant
• Chariot facile à manipuler: conçu pour une praticité maximale même à pleine charge
• Levage hydraulique
• Panneau de commande accessible
• Conception arrondie pour un nettoyage facile
• Convient aux pâtes molles