Chariot Gira Panettoni et Colombe pour four à rotor en acier inoxydable

Le chariot rotatif Rotor à panettone et Colombi en acier inoxydable représente une révolution dans le monde de la pâtisserie, en particulier pour la cuisson et la transformation de gros produits au levain. Cet outil, fruit de l'ingénierie et de la conception Made in Italy, simplifie considérablement les opérations de cuisson, de retournement et de refroidissement, rendant le processus plus efficace et moins coûteux en termes de temps et de travail. Grâce à notre système breveté, l'opérateur peut effectuer les opérations de cuisson et de basculement avec une extrême facilité, en maintenant l'intégrité du produit et en réduisant les coûts de main d'œuvre.

Le chariot tourne et cuit le panettone et la colomba et est équipé de casseroles spéciales pour panettone/colomba et de broches en acier, garantissant qualité et durabilité. Pour procéder à la commande, il est nécessaire de préciser: marque et modèle du four Rotor, dimensions des plaques, diamètre du moule, hauteur du produit après cuisson, hauteur totale du chariot hors crochet, et type de accrochage.

PRIX SUR DEMANDE - PERSONNALISATION SUR DEMANDE

Modèles standards de chariots tournants panettone et colombe pour fours à rotor en acier inoxydable

• Plateaux 40x60 6 places - 60 entrées de plateaux latéraux
• Plateaux 50x70 6/7 places - Entrée plateau latéral 70
• Plateaux 60x80 7/8 places - Entrée plateau latéral 80
• Plateaux 80x80 7/8/9 places - Entrée plateau côté 80

Pourquoi le chariot à rotor en acier inoxydable est-il adapté pour retourner le panettone et les tourterelles ?

• Basculement rapide et sûr: retourne l'ensemble du chariot en moins de 3 secondes, optimisant ainsi la phase cruciale de traitement.
• Efficacité dans les phases de traitement: Il réduit considérablement les temps de production et de travail, grâce à la possibilité d'être géré par un seul opérateur.
• Fond sans contact: Permet une évaporation uniforme de la chaleur, essentielle à la qualité du produit fini.
• Position d'agrafage idéale: Le système guide les lames pour un agrafage facile, sans avoir à tenir le moule ou le produit levé.
• Personnalisation complète: Adaptable à chaque modèle de four Rotor avec choix de la taille des tasses et du nombre de plateaux.

Le chariot retourneur de panettone ROTOR est-il compatible avec tous les fours de différentes marques?

Notre chariot est totalement personnalisable et grâce à une archive construite au fil des années, nous pouvons le construire pour toutes les différentes marques du marché.

De quelles données avez-vous besoin pour obtenir un devis pour le chariot panettoni/colombe?

• Marque et modèle de four ROTOR en votre possession.
• Tailles de moules à pâtisserie utilisées dans votre chariot standard.
• Diamètre du moule pour calculer le nombre de panettone par moule.
• Hauteur du produit après cuisson (pour calculer l'espacement plateau-plateau et le nombre de niveaux).
• La hauteur totale. du chariot sans le crochet.
• Précisez si vous utilisez un four ROTOR avec accessoire supérieur ou inférieur (carrousel).