Machines de transformation du chocolat

Bakeit met à votre disposition une large gamme de machines professionnelles pour le chocolat, conçues aussi bien pour les ateliers artisanaux que pour les environnements industriels. De la trempe à la conservation, chaque équipement est sélectionné pour garantir des résultats impeccables et une production continue.

Des machines professionnelles pour chaque étape de la transformation du chocolat

Le travail du chocolat nécessite différents outils selon les besoins — de la trempe à la décoration, jusqu’à la conservation. Bakeit propose une sélection de machines professionnelles couvrant toutes les principales étapes du processus, alliant fiabilité, technologie avancée et qualité Made in Italy.

• Tempéreuse en continu pour chocolat : disponible en différents formats (de comptoir 6 kg, intermédiaire 24 kg et grande capacité 60 kg), elle associe des technologies avancées à des systèmes de contrôle numérique pour garantir une cristallisation parfaite du chocolat.
• Pistolet pulvérisateur pour chocolat : un outil indispensable pour les décorations et les finitions. L’aérographe chauffant maintient le chocolat ou le beurre de cacao à la température idéale, permettant d’obtenir différents effets comme le velours ou des pulvérisations créatives sur des pralines, gâteaux ou œufs de Pâques.
• Fontaine à chocolat : conçue pour maintenir le chocolat fluide et toujours prêt à l’emploi, elle est idéale non seulement pour les ateliers mais aussi pour les démonstrations culinaires et les événements. Fabriquée en acier inoxydable, elle est équipée de deux moteurs pour un fonctionnement continu et d’un mode nuit pratique pour un redémarrage rapide le matin.
• Armoire réfrigérée pour chocolat : elle maintient une température et une humidité stables afin de préserver la brillance et la texture du chocolat. Disponible en plusieurs capacités (8, 20 ou 40 plaques 60×40 cm), avec porte en verre ou en acier, elle est équipée d’un panneau électronique LCD, de la fonction HACCP et de systèmes avancés de gestion de l’humidité et du dégivrage.

Pourquoi choisir Bakeit pour le travail du chocolat

Choisir Bakeit, c’est faire confiance à un partenaire qui comprend les besoins quotidiens des professionnels travaillant le chocolat, en combinant expertise, passion et accompagnement fiable.

• Équipements Made in Italy : Machines conçues et fabriquées en Italie, synonymes de qualité, de durabilité et de performance professionnelle.
• Télé-assistance : À la livraison, l’équipe Bakeit vous accompagne en visioconférence pour expliquer clairement le fonctionnement et les principales opérations de la machine.
• Solutions sur mesure : Que vous ayez besoin d’un seul appareil ou d’un laboratoire complet, nous proposons toujours la combinaison la plus adaptée à vos besoins spécifiques.

En plus des machines pour le chocolat, nous proposons également une large gamme d’équipements pour la pâtisserie, afin d’offrir des solutions complètes à ceux qui souhaitent maintenir des standards élevés dans tous les domaines de leur atelier.

Foire aux Questions sur nos machines pour le chocolat

Pour vous aider à choisir l’équipement le plus adapté, nous avons rassemblé les questions les plus fréquentes que nous posent les professionnels lorsqu’ils évaluent nos machines pour le chocolat :

Quels critères faut-il prendre en compte pour choisir une machine pour le chocolat ?

Les principaux éléments à considérer sont l’espace disponible, le volume de production, le type de travaux à réaliser et le niveau d’automatisation souhaité. Ces facteurs permettent d’identifier l’équipement le plus adapté pour garantir efficacité et continuité de production.

Les machines conviennent-elles aussi bien aux petites pâtisseries qu’aux grands laboratoires ?

Oui. La gamme Bakeit comprend des solutions compactes idéales pour les structures artisanales, ainsi que des modèles plus élaborés conçus pour supporter des productions importantes dans des environnements professionnels.

Les machines professionnelles pour le chocolat nécessitent-elles beaucoup d’entretien ?

Non. Elles sont conçues pour une utilisation intensive et quotidienne, avec des systèmes qui simplifient le nettoyage et la gestion. Ainsi, les temps d’arrêt sont réduits au minimum et la productivité reste optimale.