Plan de cuisson à gaz professionnel Lotus 700 mm

Le plan de cuisson à gaz Lotus Série 700 permet de gérer différentes préparations grâce à un contrôle direct et immédiat de la chaleur. La gamme est disponible avec 2, 4 ou 6 feux, sur meuble ouvert ou en version Top à poser.

Avec une profondeur de 70,5 cm, la gamme 70 Superlotus convient particulièrement aux cuisines qui recherchent des performances professionnelles avec un encombrement réduit. Les différentes configurations permettent de choisir le modèle le plus adapté à l’espace disponible, à la puissance requise et au nombre de casseroles utilisées simultanément.

Modèles disponibles du plan de cuisson à gaz 70 Superlotus

Bakeit propose le plan de cuisson à gaz en deux configurations, différenciées par leur type d’installation. Tous les modèles sont disponibles avec 2, 4 ou 6 feux et peuvent fonctionner au gaz naturel ou au GPL.

• 70 Superlotus: modèle sur meuble ouvert avec une profondeur de 70,5 cm, disponible avec 2, 4 ou 6 brûleurs et des puissances totales de 13 à 35 kW. Il s'agit de la solution la plus compacte de la gamme.
• 70 Superlotus Top: conserve les mêmes configurations et puissances de la ligne 70, mais sans meuble inférieur. D'une hauteur de 28 cm, il peut être installé sur une base existante.

La gamme est également disponible en version gaz 90 Iperlotus, avec une profondeur de 90 cm. Tous les équipements Lotus sont entièrement fabriqués en Italie et conformes aux normes CE en vigueur dans le secteur alimentaire.

Pourquoi choisir le plan de cuisson à gaz professionnel série 700

La Série 700 convient aux cuisines qui recherchent un plan de cuisson professionnel compact, facile à intégrer dans des lignes de cuisson de 70,5 cm de profondeur.

• Flamme modulante: permet de régler rapidement l'intensité de la chaleur, en passant des ébullitions aux rissolages jusqu'aux cuissons les plus délicates.
• Brûleurs avec puissances différenciées: permettent de travailler simultanément avec des casseroles de différentes tailles et des préparations qui nécessitent différents niveaux de chaleur.
• Sécurité pendant l'utilisation: chaque brûleur est équipé d'une veilleuse, d'une vanne de sécurité et d'un thermocouple.
• Nettoyage plus pratique: les bacs de récupération des liquides sont amovibles, tandis que le panneau frontal démontable facilite l'entretien.
• Structure robuste et professionnelle: comme les autres équipements de restauration de la ligne Lotus, le plan est réalisé en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 2 mm, finition satinée Scotch-Brite, profils arrondis et boutons avec protection IPX5.

Foire aux questions sur le plan de cuisson à gaz professionnel

Avant de choisir le modèle, évaluez comment l'insérer dans le bloc de cuisson et quelle alimentation est déjà disponible dans la cuisine.

Quelle version choisir: sur meuble ouvert ou de comptoir?

• La version sur meuble ouvert est adaptée lors de la réalisation ou de l'agrandissement d'un bloc de cuisson complet: elle offre une structure autonome d'une hauteur de 90 cm et un compartiment inférieur ouvert, utile pour garder les casseroles et les équipements à portée de main.
• La version Top de comptoir, d'une hauteur de 28 cm, est préférable lorsqu'une base appropriée est déjà présente dans la cuisine et que l'on souhaite ajouter le plan à gaz sans remplacer le meuble sous-jacent.

Le plan de cuisson est-il également disponible en version électrique?

Oui, Bakeit propose également le plan de cuisson électrique professionnel Lotus, disponible avec 2, 4 ou 6 plaques dans les gammes électriques 70 Superlotus et 90 Iperlotus, sur meuble ouvert ou en version Top à poser.