Macchinari per pizzeria italiani

Che sia un forno per pizza napoletana, o un’impastatrice per alte idratazioni, il nostro staff ti consiglia al meglio. Grazie a una profonda conoscenza del settore e forti di proporti i migliori forni e utensili per il tuo lavoro quotidiano, siamo certi che sfornerai le pizze migliori della città. 

Conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, la pizza è una vera e propria icona della cucina italiana e rappresenta uno dei piatti più amati e consumati sia a livello nazionale che internazionale. Caratterizzata da un impasto leggero e morbido, condito con ingredienti freschi e genuini, la pizza, per essere impastata, farcita e cotta a puntino deve seguire precise fasi di produzione come anche essere cotta alla giusta temperatura. 

 

Quali attrezzature servono per una pizzeria?

In Italia, la pizza è un piatto che unisce persone e tradizioni culinarie di diverse regioni. Ogni località ha la propria pizza speciale, ognuna diversa e caratterizzata da ingredienti e modalità di preparazione uniche.

La pizza italiana, dunque, è una vera e propria eccellenza del territorio e rappresenta un patrimonio culinario che va tutelato e valorizzato. Sei alla ricerca dei macchinari e utensili necessari da sistemare in cucina per migliorare ulteriormente la resa della tua pizza?
Ecco cosa ti serve:

  1. Impastatrice per pizza. Mentre la vasca ruota su se stessa, un robusto braccio meccanico in acciaio inox a forma di spirale ruota sul proprio asse e nella giusta angolazione, amalgamando gli ingredienti per la pizza, stirando e allungando l’impasto. 
  1. Le spezzatrici per panetti servono a dividere i tuoi impasti integrali, fatti con lievito madre o farine particolari senza stressarli o rovinarli. 
  1. L’impallinatrice per pizza è la migliore soluzione per arrotondare e avere palline pizza perfette senza dover affaticare le tue braccia. Con un semplice movimento hai tutte le palline desiderate. A te non resta che prendere la pallina pizza e metterla nel box per la lievitazione.
  1. Lo stendipizza è il macchinario professionale per pizzeria di cui hai bisogno specie se proponi diverse tipologie di impasto e cornicioni. Nel catalogo Bakeit puoi scegliere tra stendipizza a rulli e stendipizza a freddo e lo stendipizza a dischi caldi
  1. Il banco pizza in acciaio di Bakeit è costituito da un banco in acciaio con sportelli refrigerati, dove puoi riporre e conservare a temperatura controllata gli ingredienti delle tue pizze. I panetti inutilizzati trovano invece spazio nella comoda cassettiera neutra. Il piano di lavoro in granito è il supporto ideale su cui stendere l’impasto. 
  1. La cottura dell’impasto è l’ultimo step per realizzare la pizza perfetta. Il forno professionale per pizza è il macchinario che determina la buona riuscita del tuo piatto. 

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