Pétrin à spirale à bol fixe, 2 moteurs 2 vitesses pour une haute hydratation

Le pétrin à spirale à bol fixe est le cœur de votre production professionnelle. Equipée de deux puissants moteurs à deux vitesses pour des pâtes hautement hydratantes , cette machine représente la solution idéale pour la panification, la pâtisserie et les pizzerias. Conçu et fabriqué en Italie, ce mixeur professionnel garantit une fiabilité et une polyvalence inégalées.

Bakeit propose deux modèles de pétrins à spirale à bol fixe: un avec une capacité de pâte allant de 2 à 40 kg et un deuxième modèle avec une capacité de 4 à 60 kg. Cette gamme est conçue pour répondre parfaitement à vos besoins particuliers en matière de pâte.

Caractéristiques du pétrin à spirale avec bol fixe, 2 moteurs à 2 vitesses pour une hydratation élevée

• Deux moteurs indépendants pour le bol et la spirale garantissent une pâte homogène et puissante.
• Deux vitesses: La possibilité de régler la vitesse permet une flexibilité inégalée pour une large gamme de pâtes.
• La construction en acier durable garantit durabilité et fiabilité.
• Grâce aux courroies trapézoïdales, le fonctionnement s'effectue en silence, idéal pour les environnements de travail sensibles au bruit.
• Le panneau de commande est équipé d'une double minuterie électromécanique pour une personnalisation complète des modes de travail.
• Obtenez des pâtes de haute qualité avec une augmentation de température extrêmement limitée pendant le processus.
• Il ne nécessite pratiquement aucun entretien, ce qui réduit les coûts et le temps consacré à la maintenance.
• Adapté à différents besoins: Idéal pour une utilisation artisanale avec une équipe par jour et parfait pour les pâtes avec une hydratation supérieure à 55% utilisant de la farine européenne.

Dans le contexte technique des équipements de pizzeria, le Pétrin à Spirale à Bol Fixe représente une évolution significative pour la gestion des pâtes très hydratées. Dotée de deux moteurs indépendants et de réglages de vitesse bimodaux, cette solution technique offre précision et cohérence dans le traitement de la pâte. Conçu pour optimiser les opérations et minimiser les besoins d'interventions de maintenance, il apparaît comme un élément essentiel dans le raffinement des processus de production des pizzerias, garantissant l'excellence de la qualité de la pâte avec moins de besoins d'entretien.