Attrezzature per pasticceria professionale
I macchinari che ti proponiamo sono Made in Italy e in regola rispetto alle principali norme in materia di trattamento degli alimenti e dell’igiene. Il nostro know-how ci permette di consigliarti non solo le attrezzature di laboratorio di pasticceria più adeguate rispetto alla quantità di brioches, pasticcini e torte che produci ma anche valutando nel dettaglio quelli che sono gli ingredienti e materie prime che compongono le tue prelibatezze. Inoltre, ti garantiamo la stessa professionalità anche in fatto di attrezzatura per pizzeria e macchine per la panificazione.
Scegliendo ingredienti per pasticceria di prima scelta e unendo estro, minuzioso studio della ricetta e doti tecniche a cui abbinare le migliori attrezzature per pasticceria realizzate in Italia, ottieni risultati che soddisfano i palati dei clienti che siedono ai tavoli della tua pasticceria.
Quali sono le attrezzature professionali che devi avere per aprire una pasticceria?
In laboratorio sei sicuro di avere tutto l’occorrente per dare vita a colorate torte e impasti lievitati soffici? Ti riportiamo di seguito le principali attrezzature per pasticceria professionale di cui hai bisogno per: impastare, sfogliare e cuocere.
- Il forno per pasticceria professionale è il cuore pulsante della tua attività. Che tu voglia un forno per pasticceria elettrico, a gas o alimentato a gasolio, Bakeit ti indirizza verso il prodotto giusto.
- L’impastatrice a bracci tuffanti produce impasti morbidi e setosi, ossigenandoli e amalgamandoli perfettamente. Il movimento dei due utensili (paletta e forca) unito al movimento della vasca, replica in tutto e per tutto un composto impastato a mano.
- Il robusto braccio meccanico in acciaio inox montato sulla planetaria professionale, svolge due movimenti rotatori contemporanei: sul proprio asse e attorno al centro della vasca, lavorando così in modo uniforme tutto l’impasto. Questo macchinario per i laboratori di pasticceria include in dotazione: frusta, spatola e spirale.
- Le sfogliatrici per pasticceria svolgono un ruolo fondamentale all’interno del tuo laboratorio, perché consentono la laminazione dell’impasto così da garantire lo spessore univoco della sfoglia.
- Con il cuocicrema prepari creme, ganache e confetture cotte alla temperatura consona, che ti garantisce una texture invidiabile, perfetta da inserire nelle tue brioches o per semifreddi e torte.
- La raffinatrice da pasticceria lavora al meglio frutta secca, zucchero e cioccolato grazie ai cilindri in conglomerato di porfido.
- I gruppi per croissant preparano già tutto affinché tu debba solo infornare la tua brioches e poi proporla ai clienti.
- La friggitrice da pasticceria è utile in caso di preparazioni come frittelle, cannoli siciliani e molto altro. La temperatura costante di questa attrezzatura da pasticceria ti fa raggiungre un risultato impeccabile.
- La pressa per burro e paste è il macchinario professionale per pasticceria con cui ottieni placche omogenee di burro o pasta.
- La macchina per gelatine spray è ciò di cui hai bisogno per avere torte specchiate e dalla glassatura omogenea.
