Panier
| MODÈLE | 2 PORTES | 3 PORTES | 4 PORTES |
|---|---|---|---|
| Dimension (LxPxH mm) | 1456x750x850h | 1984x750x850h | 2512x750x850h |
| Température °C | -5° +40°C | -5° +40°C | -5° +40°C |
| Humidité % | 55÷95 | 55÷95 | 55÷95 |
| Puissance en watts | 565 | 668 | 922 |
| Absorption en watts | 490 | 570 | 1500 |
| Production kg | 40 | 60 | 40 |
| Capacité non. | 4 paniers 60×40 | 6 paniers 60×40 | 24 plaques à pâtisserie 60×40 |
| Tension | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T |
La table à bûches est un élément indispensable dans toute boulangerie.
Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304, il représente le choix idéal pour les professionnels de la boulangerie. Equipé de 2 portes et de 4 paniers, il offre amplement d'espace et une organisation optimale pour votre production. Sa construction se caractérise par une attention méticuleuse aux détails, et grâce au panneau de commande électronique, vous avez la possibilité de maintenir un contrôle total sur la température et l'humidité. Conçue avec efficacité et fièrement fabriquée en Italie, cette table pour bûcherons est la solution parfaite parmi les machines de boulangerie pour augmenter la qualité de votre travail.
En plus d'être un élément fondamental dans les boulangeries, la table porte-bûches est également précieuse pour les pizzerias. Grâce à sa structure robuste et ses fonctionnalités de contrôle avancées, cette table offre un environnement optimal pour la préparation de pizzas. La construction en acier inoxydable AISI 304 assure résistance et durabilité dans le temps, tandis que les deux portes et quatre paniers offrent l'espace et l'organisation nécessaires pour gérer efficacement la production.
Grâce au panneau de commande électronique sophistiqué, les professionnels peuvent réguler avec précision la température et l'humidité , garantissant ainsi des conditions idéales pour une levée optimale de la pâte. Conçue avec une attention aux détails et construite avec des matériaux de haute qualité, cette table à bûches est un choix fiable pour l'équipement de pizzeria, garantissant des résultats constants de haute qualité.
Les caractéristiques de la table de log
- Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304.
- Intérieur avec bords arrondis et fond imprimé.
- Isolation de 50 mm en polyuréthane écologique expansé à l'eau.
- Configuration interne pour plateaux Euronorm 60×40.
- Supports facilement démontables pour guides au pas de 35 mm.
- Groupe frigorifique ventilé.
- Panneau de commande électronique.
- Régulation active de l'humidité jusqu'à 95%.
- Température ambiante maximale de travail +38°C.
- Gaz réfrigérant R452A.
- Évaporation automatique des condensats.
- Portes à fermeture automatique avec joints magnétiques facilement remplaçables.
- Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (130-185 mm).
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